Любимый летний завтрак 
- 1 маленький кабачок;
- 1 крупное яйцо или 2 мелких;
- 2 ст. л. овсяных отрубей;
- соль, перец.
Кабачок натереть на крупной терке, добавить яйцо, отруби и специи. Все хорошо перемешать, дать постоять минут 5 и потом выкладываем смесь на смазанную растительным маслом сковороду. Жарим под крышкой на медленном огне с двух сторон.
При подаче разделила на 4 части и между четвертинками помидорный салат и пластинки адыгейского сыра.
Из остатков салата сделала тосты)) 
