ну я мать-"блондинка" совсем. девочки подскажите как приготовить мясо? какое выбирать, что добавлять, пожалуйста поделитесь опытом. если можно то прям по полочкам разложите мне )))))
Мама мальчика (14 лет)
Рига
Начать лучше с индюшки или телятинки! Промойте мяско и отварите до готовности! Телятинка будет вариться значительно дольше! Если есть скороварка - в помощь! Я варю мясо на 2ое суток, т.е. едим 3 дня! В первый день варю-едим, оставшееся в кострюльке в бульёне ставлю в холодильник!На 2ой день мяску сутки, ну и на 2ые сутки, т.е. на 3ий день съедаем! Мясо стараюсь брать только на рынке и только в одном месте! Лучше сразу поставить продовца перед фактом, что берёте ДЛЯ РЕБЁНОЧКА, а ещё лучше приезжать с ним)
Овощи варю каждый день! И стараюсь каждый день разные! Какие любите, такие и мешайте! Ну и всё дело в блендер и до однородного пюре, чтоб не остовалось мясных волокон! Если пюре выходит суховатым-добавте молочка! (если, конечно вы уже его пробовали давать, варили на нем каши), можно добавить грудного сцеженного молока, ну или того же бульенчика из под мяска! Приятного аппетита!
0
13.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Тверь
спасибки. Олесь, а овощи покупаешь или был запас своих с лета?
0
13.04.2012
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Рига
К сожалению, приходится покупать((( Как-то не подсуетилась я осенью, да и размеры морозилки не позволяли(
0
13.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Тверь
ну а покупные нормально Владька ест? а какие овощи то покупаешь? просто я все даю из баночек, а покупать сейчас побаиваюсь свежие мне кажется там куча нитратов и всякой бяки.
0
13.04.2012
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Рига
Покупаю картошку МОЛОДУЮ, но т.к. в ней крахмала оч много, я её вымачиваю...Ни скажу как долго, как когда...Иногда час, иногда 5 часов...Как вспомню)...Ну а потом тогда уже варю! Брокколи, цв. капусту...Выбираю соцветия, которые к серединке ближе...Морковь...Тыкву...Но на тыкву у нас сыпь...Кабачек или цукини...Бяка есть, кто бы спорил...Но мой не ест овощи из банок(((( Не могу я его на одном мясе и сладких пюре держать....все овощи тоже стараюсь на рынке брать!
0
13.04.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Красногорск
немного порпавлю, телятина позже дается,она тяжелее. Первое мясо кролик потом индейка.
0
13.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Тверь
1.идешь на центральный рынок
2.выбираешь вырезку говядины
3.приходишь домой,варишь ее 2-2.5 часа
4.небольшими частями в блендер с кипяточком перемалываешь
5.взвешиваешь по(ну,сколько тебе нужно грамм)...и в пакетики для заморозки раскладываешь
6.укладываешь эти пакетики в морозилку
7.на обед достаешь из морозилки,в тарелку с кипятком вместе с пакетиком на 15 минут,потом в овощи
Я лично делаю так,пакетиков 20 наделаю и лепота)))))))
0
13.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Тверь
Оль ну ты прям у меня палочка-выручалочка. прям написала так как нужно мне (ни каких вопросов даже не возникло, кроме одного). а говядину то там берешь у частника? а документы на мясо спрашиваешь?
0
13.04.2012
Ответить
Мама двоих (14 лет, 14 лет)
Тверь
Оль,мне проще,у моих родителей свое хозяйство....Но на Центральном рынке все мясо проходит контроль качества,там покупать можно,и документы о кач-ве у продавца на руках.
0
13.04.2012
Ответить
Мама девочки (14 лет)
Красногорск
я индейку варила, грудину беру,варю часа 2 без соли и прочего. все)
0
13.04.2012
Ответить