Надежда

После праздников выхожу на работу :) поэтому с тортиками завязываю, чему, честно сказать, очень рада А вот и маленький отчетик, с чего все начиналось и чем все закончилось :)

Мой маленький пристрой можно посмотреть в соседней теме: http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/3175183

Моя сегодняшняя ночь прошла в окружении вот таких миляг :)

Внутри Муравейник с грецким орехом, каждый по 0,9 кг.

Похвастаюсь и я своими печенюхами :) Делала не на Хеллоуин, но сейчас они как нельзя кстати...

Знаю, что их уже здесь целая куча, но первые все-таки покажу, очень понравился и внешний вид и процесс изготовления :)

Бутерброд, начинка Винни-Пух, вес 2 кг

Кастрюля с пельменями, ванильно-шифоновый бисквит, творожный крем с клубникой, внутри пельменей - муравейник, 3.5 кг (фото под катом)

Сникерс, начинка Сникерс с кешью, вес 2.5 кг (фото тоже под катом :)

Делала по фото заказчиков, единичка кажется прототип торта

Торталёна за что ей огромное спасибо

Тедди 1,7 кг, ванильно-шифоновый бисквит, творожный крем

Единичка 2 кг, бисквит "Черный принц", йогуртово-вишневый для ББ-ки Иришка :) (фото под катом)

Попробовала сделать имитацию органзы, или шифона, в общем верхнего слоя платья, такого воздушного и легкого :) И вот что получилось :) Пока еще не наловчилась скрывать верхний край изомальта :( сложность в том, что при покрытии есть только одна попытка. Но заказчица, имининница и гости остались довольны :) Вижу над чем еще нужно поработать, но выставила ради идеи, может кому пригодится ;)

Внутри ванильно-шифоновый бисквит, творожный крем, ананас и клубника, вес 3,4 кг.

Под катом еще пара фоток :)

Быстроторт. Заказчик перенес выдачу торта на сутки Доделала за 10 минут до отдачи, швы на кукле физически не успевала замазать :((( а очень жаль, была бы намного естественнее. Кажется у кого-то с ББ видела нечто похожее :) Если б не недостаток времени, еще бы бусинок меленьких сюда покрошила :) Очень понравилось сочетание розового и сиреневого.

Внутри ванильно-шифоновый бисквит с творожным кремом и ананасами, 2 кг.

Второй тортик для Юлия - спасибо за доверие :)

Начинка-дубль - бисквит Зебра, сливочно-сметанный крем с шоколадными шариками, ганаш с маршмеллоу. Вес 4 кг.

Очень это переживательно - делать свадебные торты. Открыла свежее ведерко мастики - и понеслась... она рвалась, и трескалась :( пришлось увеличить толщину слоя, по мне - так сделала нереально толстым, за что от конечного веса отняла кг... Очень переживала, чтобы каскад не развалился, крепила без проволоки. Понравилось работать с трафаретом - просто, быстро и очень красиво :) В результате невеста осталась очень довольна и видом и начинкой, ничего не отвалилось :)

Верх - птичье молоко, низ - Винни-Пух, вес 6.4 кг, (было 20 человек гостей - торт съели весь :)))

Извиняюсь за качество фото, ночное :( торт уехал в 6 утра...

P.S. Огромное спасибо Торталёна за МК Лебедей!

Морской тортик для Анастасия . Несмотря на мою ошибку с буковой "С" этот торт мне все равно нравится :) Огромное спасибо Анастасии за понимание , не знаю как я проглядела :((( причем никто из знакомых не заметил этой ошибки, вот такой вот обман зрения :)

Нашла на даче советскую вафельницу :) Ооочень захотелось вафельного тортика, промазывала сметаной с сахаром и Нутеллой.

На фотосессию торта была приглашена особая гостья, которая первая снимала пробу ;)