Настёна

На 4 порции:

150 г макарон Пенне

1 зрелый помидор

соль

1 пучок луковиц с зелеными перьями

2 зубчика чеснока

400 г шампиньонов или лисичек

2 ст. ложки лимонного сока

1 ч. ложка сушеного тимьяна

3 яйца

175 г сметаны

100 г твердого сыра

черный перец

Кроме того:

сливочное масло для смазывания формы и для украшения

Приготовление:

1. Сварите макароны, откиньте на сито и промойте холодной водой.

2. Снимите с помидора кожицу (предварительно опустите его в кипяток) и порежьте кубиками. Очистите лук, хорошо вымойте его и вместе с перьями нарежьте кольцами. Затем очистите и мелко порубите чеснок.

3. Очистите и порежьте ломтиками грибы. Смешайте тимьян с лимонным соком. Разогрейте духовой шкаф до 200°С, смажьте маслом жароустойчивую форму.

4. Отделите желтки от белков. Смешайте желтки со сметаной сыром и другими подготовленными продуктами. Посолите все и поперчите. Добавьте к ним взбитый в крепкую пену белок. Переложите массу в форму и украсьте кусочками масла.

5. Поставьте запеканку в горячий духовой шкаф примерно на 40 минут. Сразу же подавайте блюдо на стол.

В одной порции: 490 ккал/2030 кДж; белки – 21 г; жиры – 30 г; углеводы – 33 г;

Салатик с королевскими криветками. Придумала сама))) Получилось очень вкусно)))

курочка в кляре)))

Капкейки вот по этому рецепту http://webspoon.ru/receipt/klassicheskie-kapkejki Безумно вкусные. Только я крем сама сделала из взбитыз сливок (23% взяла, специально для пробы, раньше 33 брала и судя по неудачному опыту теперь всегда буду брать). Только видимо не до конца их взбила. Но и так оооочень вкусно получилось. Сьела уже три, а не наелась))) За одно испробовала силиконовые формочки, очень удобно с ними работать. И снимаются хорошо. Вот только маловато их. Пришлось 2 раза закладывать. Получилось ровно 12 штучек на указанную порцию. Но они большими получились, надо поменьше прикупить. тогда на 24 выйдет)))) вот так))) Все теперь иду спать))))

Для приготовления запеканки возьмём творог жирностью 9-15%, яйца, сахар, манную крупу и несколько горстей изюма без косточек.

Отделить белки от желтков.

Взбить венчиком белки с щепоткой соли.

Соединить творог, желтки, сахар и 5 столовых ложек манной крупы.

Затем добавить слегка взбитые белки и изюм, который предварительно промыть и обсушить.

Хорошо всё перемешать — масса должна стать однородной.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать оставшейся манной крупой. Затем влить творожную смесь.

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 35-45 минут до румяной корочки.

Подавать творожную запеканку тёплой со сметаной, джемом или мёдом.

Самое главное – рецепт приготовления этого быстрого торта действительно быстрый (если не брать в расчет замачивания мака). На все про все у меня ушло всего 20 минут. Приятного аппетита сладкоежкам!

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мак 100 гр.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 1 ст.
4. Яйцо 4 шт.
5. Цедра ½ апельсина

Для крема:

1. Нежирный однородный творог пастообразной консистенции 500 грамм
2. Сахар по вкусу

Растительное масло для смазывания противня

Приготовление:

1. Мак залить кипятком и дать постоять под закрытой крышкой не менее 30 минут, затем воду слить, а мак измельчить при помощи блендера, мясорубки или кофемолки.
2. Берем большой противень, выкладываем его бумагой для выпечки и смазываем маслом.
3. Белки отделить от желтков и взбить белки миксером до пышной массы.
4. Постепенно добавить к взбитым белкам сахар, продолжая взбивать.
5. Затем высыпать муку, перемешать, ввести желтки, натертую на мелкой терке апельсиновую цедру и мак.
6. Полученное тесто выложить на противень и распределить по всей поверхности.
7. Запекать в духовке при температуре 220 градусов около 8-12 мнут до готовности.
8. Пока выпекается бисквит, делаем творожную начинку-крем. Для этого пастообразный творог взбиваем с сахаром. Если творог очень густой, то рекомендую взять его на 100 грамм меньше и заменить на сметану. Если творог не очень однородный, то лучше протрите его через сито.
9. Горячий бисквитный корж разрезать на 3-4 части и горячим промазать творожным кремом.