Формочек у меня нет никаких для небольших куличей, поэтому я нашла рецепт и сделала кулич в мультиварке! Очень вкусный получился!
Купила я намедни 2 стакана земляники у метро, покупаю там не первый раз и не первый год..Один стакан почти весь съела на работе, а второй дома принесла и выдала Марусе...И как-то незаметно она его почти весь слопала за вечер. Благо никаких последствий не наступило.
Потом ездили к друзьям на дачу и там она пощипала с грядки землянику еще, правда при этом зеленые срывала и выкидывала на ужас хозяев, поэтому я ее ограничила и сказала больше не есть землянику.
Вчера бабушка прислала из деревни кастрюлю земляники свежей, прихожу домой с этой кастрюлей и говорю, что бабушка прислала Марусе землянику.
В ответ мой ребенок говорит: Мама, я же уже ела вчера землянику.
Я говорю - ну и что, еще можно съесть.
Маруся заявляет: ну ладно, ты мне еще раз третий принеси и ВСЁ! ХВАТИТ!
и рукой так еще мне сделала, как мужик на плакате "пьянству - нет!"
Вот с одной стороны хорошо, что она не таскает со стола запретные продукты и меру знает, а с другой стороны - прям тоска, ребенок без детства как будто.
Читала как-то еще про пищевое поведение взрослых, как одна толстая женщина призналась, что ест конфеты вволю сейчас и не может остановиться, потому что в детстве ей не разрешали их есть и очень-очень редко ей перепадало сладкое (правда там проблема в деньгах была, а не в аллергии, но как-то запало в душу это).
Продолжаем разговор:)))
Начав читать справочник технолога молочного производства, я искала в первую очередь ответ на вопрос "что происходит с белком молока при изготовлении кисломолочных продуктов", почему по анализам IgG на йогурт у нас 6, а на молоко 95? В одном месте я нашла, что происходит распад (гидролиз) белка, связав это в логическую цепочку со смесями ГА и смесями-гидролизатами, я стала искать дальше. Нашла исследование по биохимии молока.
Итак:
Различные виды и штаммы молочнокислых бактерий обладают неодинаковой протеолитической активностью. Молочнокислые палочки характеризуются более высокой степенью гидролиза казеина, чем стрептококки. Так, палочки могут переводить в растворимые формы 25...30% казеина, кокки — лишь 15..,17%. При этом они накапливают в молоке различное количество свободных аминокислот
Среди палочек наибольшей протеолитической активностью обладают Lbm. bulgaricum, Lbm. acidophilum, Lbm. helveticum, меньшей — Lbm. casei и Lbm. planlarum. Более высокую протеолитическую активность среди стрептококков имеют Lac. lactis. Lac. cremoris, меньшую — Lac. diacetylactis, Str. thermophilus и незначительную — Leu. dextranicum.
Кисломолочные продукты. В обыкновенной простокваше распад белков весьма незначителен, так как при ее изготовлении используются только молочнокислые стрептококки, обладающие слабой протеолитической активностью, Так, количество таких продуктов протеолиза как свободные аминокислоты (САК) в ней составляет всего 5,0 мг%. В Мечниковской простокваше протеолиз идет более активно, что обусловлено введением в состав заквасок протеолитически активных молочнокислых палочек, Содержание САК в данной простокваше выше и составляет 10...13 мг%, а в йогурте — около 20мг%.
Кефир, кумыс, курунга по сравнению с другими кисломолочными напитками характеризуется большой степенью протеолиза, так как наряду со стрептококковыми формами в них развиваются молочнокислые палочки и дрожжи, обладающие наиболее сильно выраженной протеолитической активностью. В процессе созревания этих продуктов происходит активный распад белков до пептидов и свободных аминокислот.
-----------------------------------------------------------------
Хочу обратить ваше внимание на этот сок и посоветовать его.
Особенно тем, у кого есть проблема с запорами.
Состав - пюре из моркови, смесь овощных соков (сок из моркови, сок из сельдерея, сок из свеклы, сок из огурцов, сок из капусты), регулятор кислотности - кислота лимонная. Изготовлен из концентрированных соков и пюре.
Стоит недорого, но редко где бывает...Раньше я его только в икее в ресторане покупала, сейчас там его нет. Нашла в детском магазине "Академия" у нас в ТЦ.
Я вообще Марусе никаких соков не даю фруктовых, этот попробовали еще год назад наверное (в икее как раз), аллергореакции не было. Сейчас тоже не заметила никаких проявлений. Единственно, что приходится прятать - он ей очень нравится. И в один день она хитростью выпила два пакетика, сыпи не было, но было разжижение стула. Поэтому думаю, что он подойдет детям с запорами и отсутствием аллергии на морковь.
Ест ложкой:)
Фото с айфона.
Ир, мне Маруся тут почему-то Ксю напоминает:)
Девочки, рекламирую :)) нашла в нашем супермаркете вот такой продукт - "кисломолочный продукт "
Что могу сказать, из того что мы пробовали (км "Агушу", агушу "иммунити", биойогурт натуральный "Тема") "Крепыш" оказался самым гипоаллергенным для нас. Реакция минимальная (2-3 точки на сгибе руки, после км "Агуши" 5-7) и быстро проходит.
Еще у них есть бифидокефир, просто кефир и творог. Это то, что я видела в нашем супермаркете. В "Ашане" вижу редко, но в принципе бывает там.
Производитель - «Комбинат Детского Питания» г. Саратов
Мы нашли фрукт, который Маруся может есть без опасений - это груша определенного сорта, выращенная в России (продавцы говорят, что кубанские). Высыпаний на нее нет, ест с огромным удовольствием и вилкой - потому что груша очень сочная и есть ее руками очень неудобно.
Только что увидела
Специалисты Роспотребнадзора обнаружили опасные бактерии в рисовой каше израильского производства "Remedia", опасный продукт изъят из оборота, сообщает
Геннадий Онищенко заявил, что по результатам проверки в израильской каше для детского питания были обнаружены бактерии, которые являются возбудителем пищевых токсикоинфекций у детей раннего возраста.
Роспотребнадзор провел оперативную работу с торговыми сетями и покупателями и в настоящее время опасная каша изъята из оборота.
А у нас такая каша есть, недавно купленная...и как теперь быть - верить Онищенко или это опять политические игры какие-то как с боржоми, грузинскими винами и украинскими сырами?
Чуть ли не единственная каша была для аллергиков.
Опасная каша произведена в ноябре 2011года.
Но где уверенность в том, что остальные каши и другие даты выпуска нормальные?
Вопрос к тем, у кого детки ночью просыпаются попить воды/компота/чаю или поесть смесь/молоко и т.д.
Какой объем они выпивают/съедают?
Пишем в таком ключе: чай, 150мл за раз
попробуем...мама-дурочка решила прокипятить бутылочки Марусины, и как-то привыкла это делать на пару, а тут поставила прям в кастрюлю, налила воды немного и поставила на плиту...
в общем, когда решила их вытаскивать, они уже оплавились на половину, теперь в доме ни одной бутылки, только соски от них остались:))))
на крайний случай есть одна бутылка "Мир детства", нам ее подарили на рождение Маруси и мы ее не открывали даже...
днем поильником обойдемся, а вот на ночь не знаю как будем укладывать - придется если что в аптеку круглосуточную бежать:)))
а кто-нибудь уже вообще без бутылок - что используете?
Сегодня Маруся сама целиком съела свой обеденный суп и еще немного макарон, которые выклянчила с моей тарелки. Далее пошаговый комикс (очень много фото):)
Дано: Маруся в обмундировании, ложка, суп овощной с мясом (все размельчено вилкой), немного спагетти.
Купила на днях две каши "Ремедия" - гречку и многозерновую...Продавец убеждала, что это чуть ли не самые лучшие каши для аллергиков. Цена у них самая высокая. Состав тоже вроде правильный - без сахара, без молока, без глютена.
Но когда открыли кашу сразу почувствовали сильный запах ванили, хотя в состае ее нет.
Я попробовала дать эту кашу вчера и сегодня - ест хорошо, реакции никакой нет пока.
В связи с чем вопрос - кто еще ест такие каши? у них везде ваниль или мне не повезло? и стоит ли давать ее дальше?
P.S. Историю про израильскую смесь Ремедия знаю, прошу в данном посте ее не обсуждать, интересуют только ответы тех, кто ест или ел данную смесь. Или тех, кто знает про ванилин с точки зрения аллергии.
В развитие и продолжение предыдущих постов, хочу выложить живописные фотки про компот. Это конечно не норма, но и не исключение из правил. Чаще всего она кушает аккуратно, но иной раз хочет баловаться. А ребенок должен баловаться, потому что когда он станет взрослым, это будут называть капризами и закидонами:)))
Я не боюсь, что она она измажется, прольет на себя или на пол - пусть, когда-то же надо это делать:)) К тому же у меня комод ломится от Марусиных вещей - когда-то же надо одеть все эти маечки, бодики и футболочки:) а машинку запускать на стирку ради пары колготок тоже как-то глупо, поэтому у нас не возбраняется уделаться как хрюшка иной раз:)))
Это Маруся пьет компот.
Маруся - водохлеб. Чай и компот мы пьем редко, так как боимся аллергии, сок не даю совсем. Поэтому мы пьем воду и пьем ее хорошо.Маруся уже давно научилась пить из чашки. Причем из своих пластмассовых ей не нравится, они легкие и она постоянно их переворачивает на себя, а из обычных взрослых тяжелых чашек и кружек пьет хорошо. Крепко держит и потом ставит на стол.
Иной раз доходит до того, что ест кашу или суп, только прихлебывая воду из чашки. Я ей наливаю понемногу и как только она выпивает, то показывает пальцем на банку с кипяченой водой.
Девочки, хочу предупредить насчет каши Нестле "Рис с плодами рожкового дерева". У нас А.Д., врач разрешил рисовую кашу, купили эту как гипоаллергенную - в общем, ужас, высыпало на нее сильно. У нее в составе сахароза (как я не углядела сразу!!!)
Вчера Маруся проспала кормление, я решила это использовать и сцедиться - наконец-то получился хоть объем какой-то - стоит в холодильнике пока...