Люблю я это блюдо в ресторанах заказывать. но что наестся - надо минимум несколько порций бы)) И вот я стала делать такую импровизацию на тему жульена дома - теперь это одно из наших любимых блюд - и кушай. сколько хочешь))...
И главное. просто: отвариваем грудку куриную, дальше два варианта, даже три (все вкусно): 1. - самый простой - берем консервированные шампиньоны, 2. - жарим шампиньоны сырые минут 20-30, 3. - сухие грибы вымачиваем час - два в горячей воде . отвариваем полчаса. Итак, тот вариант грибов. что есть под рукой на сковородку - жарим минут 5-10. добавляем лучок, в это время режем грудку на кубики. добавляем к грибам, туда высыпаем пачку сметаны (250-300 гр), солим, тушим. Первый - праздничный раз подавала так: макарошки - гнезда. внутрь выкладывала этот жульен и затирала сыром - и в духовку минут на 10... мм вкуснятина.. . а можно просто сыром затереть, он расплавится - и трескать - вкуусно!
PS: если брать шампиньоны. то получается более жидкая масса. а если грибы сухие. то более сухая , конечно, во втором случае, более насыщенный вкус...