Аджика
кулинарные страсти 
Очень вкусно, рекомендую!
2,5 кг помидор плотных
1 кг кислых яблок
1 кг моркови
1 кг болгарского перца
200-250 гр чеснока
2-3 штуки острых красных перца
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
2 столовых ложки соли
1 стакан масла.
Овощи через мясорубку, кроме чеснока.
В овощную смесь добавить уксус, соль, сахар, масло и уварить на среднем огне в течении 2 часов до загустения.
В конце варки добавить чеснок через пресс, разложить по банкам и стерилизовать еще 10 минут, закатать.
