Что приготовить

Ути...скушал киндер малыш. .. Сотрапы! Шутю... Слушай а белую рыбу все равно нельзя?

Смешно написала))) про киндер)) бедная мама. У меня постоянно дилемма что готовить. Хотя не на диете. Но дети привиреды.

Я делаю детям пельмешки на заварном тесте без яиц с индейкой. Очень нравится. Если будет нужно, могу написать рецепт.

Оля, а прямо совсем совсем нельзя? Или может дозу подобрать? Может напр яичко можно, но напр не целое, а 1/4. Помидорку не целую, а опять чуть или Чери? Я все-таки придерживаюсь мнения, что нет заретов, есть дозы. Кому-то целое яблоко, а кому пол нужно.

Оль, тебе нужно с мамами аутистов и кто на бг диете поговорить. У них стопки рецептов.

у вас поджелудочная?

Я из сладкого только зефир и стараюсь давать. Если качественный, то он сделан из яблочного пюре, яичного белка, сахара и морской водоросли агар-агар(натуральный заменитель желатина).

Вот еще типа кексов из брокколи: https://www.babyblog.ru/community/post/allergomama/3149789 Вот тут посложнее, но очень аппетитно выглядит, сама хочу на днях готовить такую запеканку: https://www.babyblog.ru/community/post/allergomama/3220317

А у вас диета проверенная или просто от предположений аллерголога-гастроэнтеролога? .. В овсяном и прочем покупном печенье есть яйца или маргарин/сливочное масло, лучше сами напеките на 2-3 дня. В сообществе Аллргомамы чумовая книга рецептов. Мы тоже 2 года без молока, яиц и кучи всего еще(вернее - я, сын даже и не пробовал ничего молочного или яичного, кроме смеси в РД и бифидобактерий со следами яиц), но не страдаем и не срываемся, т.к. у нас правило - мы с сыном всегда едим все одинаковое. Он привык, что папе что-то можно, а нам нельзя. В общем, уже практиче по традиции многобукв)) Картофельная запеканка: обжариваю мясной фарш (сейчас с луком, но можно и без), картошку варю и делаю пюре. Слой пюре-слой фарша-слой пюре. Можно поставить в духовку на 10-15 минут, чтобы все стало одинаковой температуры и чуть с корочкой, а можно и сразу есть. Оладьи из кабачка: тертый кабачок ( у меня супер-терка из магазина на диване, можно и кух.комбайном потереть, если есть, хотя кабак и руками не долго), чуть соли и сахара, и самое главное - заменитель яиц. В чашке перемешать 1 ст.л.льняной муки (есть у фирмы "Гарнец") и 2-3 ст.л. холодной воды, чтобы получилась такая "яичная" консистенция. Этот заменитель яиц перемешать с натертым кабачком и жарить минут по 7-10 с каждой стороны (сначала под крышкой, а потом, чтобы подсушить, уже без). Оладьи из капусты (брокколи в вашем случае, но я делаю половину белокачанной и половину брокколи): отварить капусту минут 7-10, пюрировать блендеров, 1 ст.л. сахара, чуть соли, полстакана манки, остальное - муки до нужной консистенции. Нам, кстати, такие больше нравится, чем вариант выше=) А какое вы пробовали? Мы сейчас балдеем от таких "шоколадных" кексов: в миске смешать сухие ингредиенты (2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, щепотка соли, 1ч.л. соды, 2 ст.ложки какао), влить, помешивая вилкой 1/2 стакана растительного масла (у нас кукурузное везде) и 240-250 мл. воды (можно обычной, а можно и минеральной с газами). Еще самая чума туда добавить клюкву или бруснику, но можно просто порезать яюлоко или изюм положить - что вам можно , или вообще без всего. Если в мелких формах для кексов, то выпекать 25-30 минут при 190гр, если в одну большую выливать будете, то может и 1ч-1ч-10мин печься. P.S.: тесто не должно быть жидким, довольно плотное оно! А еще недавно в "Билле" покупали мармелад в виде прямоугольнике в бумажке, в нем только сахар и яблочно-сливочное пюре (и лимонная кислота, вроде, но сделана она обычно химическим путем, а не их цитрусов выдавлена). Тоже есть можно, но жутко приторно... А варенье из яблок не пробовали просто с хлебом или тостом ему давать? Горшочки с мясом(индейки): режу индейку кусочками, картошку крупными кусками, морковь кружочками, заливаю кипятком, чтобы все вода закрыло, в духовку при 190гр на 45-50 минут. Еще куча вариантов овсяных печеньев, сделанных на фруктовом пюре, например: - овсяные хлопья (25 ст. ложек без горки)- грушевое пюре (200 гр), можно баночное- растительное масло (100 мл)- изюм (1 стакан)- горячий кипяток (100 мл)- сахар - 6 ст.л. (или по вкусу)- сода (1/2 ч. ложки)- уксус (1/2 ч.ложки) - овсяная мука (клала на глаз после всех продуктов, чтобы довести "тесто" до более-менее густой консистенции).Все перемешиваем, на протвень стелим бумагу для выпечки, и выкладываем тесто (1,5-2 ст.ложки в зависимости от желаемого размера). У меня получилось 12 шт. До конца твердыми печеньки в процессе выпечки у меня не стали, но выключив духовку, они постояли и как говорится "дошли" ) Очень вкусно! Ели всей семьей!Или вот то, что сама скоро буду готовить=) Пряник "медовый", гипоаллергенный в мультиварке: Вот только не смейтесь, он реально "медовый" на вкус получается)) Сейчас расскажу почему! Ингридиенты: Масло подсолнечное - 115 гр (удобней на весах!) Пюре из свежих яблок - 125 гр Сахар - 125 гр Вода - 180 мл Овсяная мука - 200 гр Кукурузная мука - 80 гр Сода - 1 ч.л. 1. Положите масло, пюре из яблок (блендер) и сахар в небольшую кастрюлю и подогревайте, пока ингредиенты не растают. Не забывайте время от времени помешивать полученную смесь (я прям в кострюле погружным блендером измельчаю). Остудите и затем перелейте в форму для выпекания. 2. Затем добавьте воду комнатной температуры или слегка теплее. 3. Просейте одновременно муку, соду и затем насыпьте в форму. Хлебопечка Кенвуд 450, программа 7, пеку вечером (режим по времени около 2 часов с замесом), достаю утром! За счет этого пряник "томится" в печке, подсушивается, охлаждается и даже без яиц не разваливается. Конечно он "хрупкий", но зато не "деревянный")), я бы сказала сочный и воздушный. В духовке не пробовала. Мне кажется прикол весь в том, что тесто чуть подогревается еще на стадии замеса, долго стоит в тепле и медленно печется, можно попробовать это повторить в духовке (сразу не вынимать!). Пропорции муки можно попробовать другие. По вкусу напоминает медовый, видимо из-за томленных яблок. Можно использовать как основу для тортика или пирожных для деток постарше.

На завтрак для разнобразия каша с яблоком, просто трешь или мелко режешь в кастрюлю с овсянкой яблочко, варится очень быстро. Чечевицу можно? Морковку? Очень вкусный суп-похлебка: курица или индейка, чечевица, морковка, лук