На 0,5 кг (+/– 100) 1 большая луковица и 1 большая морковка, 250гр сл.масла – все это положить в кастрюльку и поставить на маааленьки огонек и пусть варится, как закипит, чуть посолить и я чуть перчу (это как хотите, но получится вкуснее, от душистого перца вреда думаю не будет), варить пока морковка мягкая мягкая не станет (ну где то 1,5–2 часа у меня варится), остынет и просто все вместе с жидкостью прокрутить через мясорубку 2 раза (чтобы мелкий был) и все ))) воды никакой добавлять не надо, там жидкости будет предостаточно
Ступино