Быстро и вкусно!

Да , конечно )))

500г фарша из говядины и свинины, 500г картофеля, 1 луковица, 1 баклажан, 2 помидора,1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка кетчупа

для соуса: 250мл молока, 200г сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо

- Картофель отварить в мундире до готовности, 25-30 мин

- Баклажан вымыть, обсушить, нарезать вдоль, обжарить по 3-4 мин. с каждой стороны, выложить на бумажные салфетки

- лук, чеснок мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета, мин 4. Добавить фарш, соль, перец, кетчуп, обжарить еще мин 5.

- картофель остудить, очистить. Нарезать картофель и помидоры ломтиками.

- в смазанную в огнеупорную форму выложит слоями половину картофеля, фарш, оставшийся картофель натереть на крупной терки сверху фарша, выложить баклажан и помидоры.

- разогреть духовку до 200 градусов. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить муку до золотистого цвета, 2-3 мин. Добавить молоко, постоянно помешивая. снять с огня, добавить сметану и яйцо. Вылить соус в запеканку и поставить в духовку на 30 мин.

Приятного аппетита!