Советую приготовить 
Свежую рыбу замариновать на ночь в маринаде-соль, перец, чеснок сухой и горчица.
В форму нарезать полукольцами лук 5-6 головок, посолить, поперчить и немного перемешать, выложить наверх слой рыбы. Накрыть фольгой поставить в духовку на 220'.
Через 35-40 минут снять фольгу и запечь до желаемого результата! 
Обед-вариант с луком, очень вкусненько! !!
Ужин-просто рыба, получается очень сочно!!!
Приятного аппетита!