Покупаю в магазине якобы сливочное масло, но в итоге оно таковым не является. Вкус не похож на привычный сливочный, продукт не замерзает в холодильнике и на сковородке превращается в странную жидкость.
На упаковке о том, что вы взяли не то масло большими буквами не укажут, даже наоборот - факт сей скроют. Упоминание вы найдете только в самом неприметном месте на упаковке. Если вообще найдёте.
Немного о спредах:
Спред - «мягкое масло», род пищевых продуктов на основе смеси растительных и молочных жиров.
«Спреды» делятся на три подвида:
• при содержании более 50% молочного жира они называются сливочно-растительными
• при содержании от 15 до 49% молочного жира – растительно-сливочными,
• при полном отсутствии молочного жира – растительно-жировыми.
Естественно, что первый в этой классификации наиболее близок к натуральному сливочному маслу, а последний представляет собой практически чистый маргарин. Отличие в том, что в спредах содержание натурального молочного сырья значительно выше, чем в маргарине и в спредах ограничено применение гидрогенизированных жиров и нормативно контролируется содержание трансизомеров жирных кислот, а в маргарине таких ограничений практически нет.
Неестественно белый цвет масла говорит о том, что в его состав примешаны (ради экономии) свиной или нутряной говяжий жир. Но об этом тоже упоминать не обязательно...
Также допускается добавление в спреды витаминов, пищевкусовых добавок, ароматизаторов.
В последнее время стало трудно найти настоящее сливочное масло, без всяких примесей, поэтому попросили свекровь передавать нам из села натуральное сливочное масло! Вот так то!
На упаковке о том, что вы взяли не то масло большими буквами не укажут, даже наоборот - факт сей скроют. Упоминание вы найдете только в самом неприметном месте на упаковке. Если вообще найдёте.
Немного о спредах:
Спред - «мягкое масло», род пищевых продуктов на основе смеси растительных и молочных жиров.
«Спреды» делятся на три подвида:
• при содержании более 50% молочного жира они называются сливочно-растительными
• при содержании от 15 до 49% молочного жира – растительно-сливочными,
• при полном отсутствии молочного жира – растительно-жировыми.
Естественно, что первый в этой классификации наиболее близок к натуральному сливочному маслу, а последний представляет собой практически чистый маргарин. Отличие в том, что в спредах содержание натурального молочного сырья значительно выше, чем в маргарине и в спредах ограничено применение гидрогенизированных жиров и нормативно контролируется содержание трансизомеров жирных кислот, а в маргарине таких ограничений практически нет.
Неестественно белый цвет масла говорит о том, что в его состав примешаны (ради экономии) свиной или нутряной говяжий жир. Но об этом тоже упоминать не обязательно...
Также допускается добавление в спреды витаминов, пищевкусовых добавок, ароматизаторов.
В последнее время стало трудно найти настоящее сливочное масло, без всяких примесей, поэтому попросили свекровь передавать нам из села натуральное сливочное масло! Вот так то!
