Делала первый раз. Получилось очень даже неплохо.
Кефир, примерно 2 стакана, подогрела, добавила соль и сахар по вкусу. Соду около 0,5 ч.л. Муку добавляла постепенно и замешивала тесто. Оно должно быть мягкое, податливое, не прилипать к рукам. Начинка - капуста жареная. Получилось 10 пирожков и 5 пышек небольших, начинки мало сделала.
Вкусно!