А пока вот с Давидом руку набиваем, печем вечерами...
Поделитесь рецептами вкусного и красивого печенья...
Овес с корицей и мускатным орехом, да еще с яблоком ... Муж трясет головой и издает лошадинные ржание. Смейся, смейся, муж дорогой, твоя колбаса меня совсем не прельщает. Твоя лошадь тоже ела мой вкусный овес, между прочим :)
Поэтому в стране выходной. Но наши резвые планы относительно путешествия по стране на поезде провалили ... дети. Николь не спала с 7 вечера и до 2х утра, оставшуюся часть ночи только на мне и только с подкачиванием, а в 5 утра в комнату завалился Давид, сна ни в одном глазу, мешал спать и мне и дочке пока не рассвело. Утром, невыспавшиеся и помытые мы даже и не вспомнили про планы Наполеона. Поезд ушел без нас.
Но, чтобы как-то отметить выходной в середине недели решила сделать луковую пиццу. Ну и пусть мне ее есть нельзя - пусть мужчины отметят :)))
Вторая трудность, с которой я столкнулась - каких размеров отрывать тесто?! Первые 3 или 4 оказались просто гиганскими, тут еще Давид незвано пришел помогать, его творения оказались все равно меньше, чем мои. Потом вроде я как-то приноровилась, но теста оставалось катастрофически мало, а я ведь еще хотела пожарить несколько и несколько сладких сделать. Давида пришлось прогнать с кухни, когда тесто пошло уже на начинку Лего косточек. Поставила пирожки в печь и стала жарить. Пирожки в духовке расплылись до необозримых размеров, пирожки в сковородке стали подниматься и выталкивать крышку. Мне уже хотелось все бросить, но я не такой человек, я довожу все до конца. Только третья партия более менее была похожа на обычные пирожки - я их еще яйцом зачем-то помазала, положила близко-близко и не спускала глаз до самого конца. Как ни странно, мутанты мужу понравились больше всего (наверное. потому что они были с мясом), сладкие приличные ушли на кормление гостей, а оставшиеся пока не знаю куда девать :) Нет, все же еще раз убедилась - я с дрожжевым тестом не дружу, это уже не первая попытка, которая оканчивается неудачно, правда бывали и похуже сценарии.
Ну хоть не так обидно - другие вещи у меня все же получаются. Одно из последних творений на ужин - конкилье, начиненные курицей, броколли, моцареллой и залитые соусом бешамель. Нет, вру , заливала Альфредо, но мне кажется с Бешамель будет намного лучше и сочнее.
Когда я выспавшаяся, отдохнувшая и в хорошем настроении.....
ВОТ ТАК МОЖЕТ НАЧАТЬСЯ ДЕНЬ В НАШЕЙ СЕМЬЕ...
(чизкейк из мультиварки на завтрак)
А ВОТ ТАК ЗАКОНЧИТЬСЯ....
(курица с бисквитами)
Все пытаюсь записать рецепт запеканки, но делаю уже давно примерно.
500г. творога (я беру не зернистый, потому что муж не любит)
4 ст. л сахара (или на вкус)
3 ст.л. манки (
2 яйца
50гр. сливочного масла (растопленого)
ванильный сахар
изюм, цедра лимона или курага (по вкусу)
******************
Это оригинал, но я обычно делаю как кейк, то есть основа мучная. Вот здесь действительно на глаз. Делаю крошку (не тесто). Если крошка слишком маслянная, добавляю муки еще или сахара.Потом часть высыпаю на основание, приминаю, а часть (меньшую) оставляю на верх.
Примерно так
для теста
мука - 0.7 стакана
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 2 ст л,
разрыхлитель - 0.5 ч л
Признаюсь честно, я никогда сама не делала салат "Оливье". Нет, конечно, я знаю технологию, много раз я стругала кому-то в помощь эти переваренные овощи и крошила колбасу, но как-то вот чтобы сама, и чтобы вкусно было, не приходилось как-то. Поэтому просьба подруги- американки, которая ностальгирует по русской еде ввел меня в ступор: сколько и чего?! Выписала 5 рецептов, из них как-то скомпоновала один, мужа заслала в поисках колбасы, похожей на варенку. Нашел, кстати :)
Неприятно была удивлена, что процесс приготовления салата занимает минимум час (это без варки овощей, естественно). Я уже отвыкла от того, чтобы так много драгоценного времени тратить на один только салат. Теперь я понимаю как наши мамы за 2 дня до Нового года уже все начинали варить, крошить, перемешивать.
Приятно была удивлена, что салат получился очень вкусным ( а может у меня тоже ностальгия :). Признаюсь честно, больше всех добавок салата брала я :)
Не за горами Новый год,может еще раз повторю подвиг и сделаю тарелочку поменьше.....
Так, ну и один из последних фотоотчетов в этом году - выпечка рождественских пряников с Давидом :) Идея, конечно, была глупая, потому что отмывание сына и заляпанной кухни заняло больше времени, чем сам процесс изготовления печенок :) Но зато за результат не стыдно, хоть и не признала в этих бледных печенюшках соседка пряники, зато дети в воскресной школе за 5 минут стрескали. А дети врать не будут :)
Вначале мы долго вырезали печенье формочками - Давид категорически отказывался разделить кусок теста пополам.
потом достали первую партию ... от радости, что печенье получилось съедобным, забыли покрыть их белком .. В итоге Давид "мочил" остывшее печенье "опавшим" белком
последняя партия - силы уже на исходе...
Ну и вот, собственно, результат
Давид идет поздравлять соседей