Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. 1
Войти Регистрация
Таня сегодня отмечает день рождения!
Роман — 8 лет 8 месяцев
Арина — 5 лет 4 месяца
Россия
Поделилась постом 1 августа 2015, 21:55

Любите ли вы кабачковую икру так, как люблю ее я? А в этом году на даче кабачков уродилась кууууча!!!! Поэтому начала искать подходящий рецепт...И, знаете, нашла!!!! Спасибо Людмиле за ее рецепт!!!





кабачки - 3 кг
морковь - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
растительное масло - 0,5 стакана
томат - 1 стакан
перец молотый - 1,2 чайной ложки
соль - 1,5 столовой ложки
сахар - 4 столовые ложки
уксусная эссенция - 1 десертная ложка
Лавровый лист - 1 шт.
***
Кабачки очищаем от шкурки и семян, нарезаем и тушим с добавлением воды (без масла!)
Морковь трем на терке и тоже тушим без масла (отдельно от кабачков)
Лук нарезаем и тушим отдельно от остальных овощей, так же без масла.
Затем смешиваем все овощи в одной емкости и перемалываем блендером!!! И полученную массу добавляем томатную пасту, масло и тушим еще 30 минут. Затем добавляем все специи (соль, сахар, перец), а так же уксус и лавровый лист и снова тушим 30 минут.
Как только время истекло, раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем.
Вкусно очень!!!

NataliSk
Комментировать

Комментарии

Sherry Sherry 24 июля 2018, 14:54
Россия, Белгород

Не понимаю, зачем копировать рецепт Людмилы? ! Думала что-то новенькое узнаю, а он точь в точь. В чем прикол? !😊

Ответить
Россия, Саратов

Вы только 3 года спустя это заметили?)))

Думаю, Людмила не против была. Тем более, ей спасибо огромное за рецепт)

Ответить
Sherry Sherry 31 июля 2018, 15:57
Россия, Белгород
😆😆😆 так я сейчас то икорку делаю👍
Ответить
Россия, Москва

Добрый вечер, подскажите вместо томатной пасты помидоры можно??

Ответить
Россия, Тугулым

я второй год по этому рецепту делаю единственное пасты том поменьше ложу

Ответить
Россия, Москва

ДД! а так просто можно ее кушать , не закатывая ?
заранее спасибо за ответ
Ответить
Иринка 31 июля 2015, 14:48
Россия, Воронеж
Я тоже по Людмилиному рецепту закрыла)))
Ответить