Свинина под сырной корочкой

Ингредиенты:
свинина (эскалоп/стейк) - 2шт.
сыр - 50г
шампиньоны - 4 шт.
грецкий орех - 4 шт.
сметана - 2 ст.л.

Приготовление.

1. Духовку нагреть до 220 градусов. 

2. Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.

3. Эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить.

4. Обжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте.

5. Пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр натереть на терке, смешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.

6. Противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее эскалопы, сверху грибы и сырную массу. Готовить в течение 10 минут до золотистой корочки.

Рецепт немного изменила.Взяла шампиньоны замороженные и репчатый лук.Поджарила их, грецкие орехи не использовала. Получилось вкусно и быстро!