Новоалтайск
Осталось меньше 10 дней, а я ещё и меню не составила!!!!
Точно знаю что на десерт будет Тирамису, его я просто обожаю,и что в этом году полюбому салаты будут с домашним майонезом и такие чтоб малый тоже их мог спокойно кушать.
Но вообще что на стол ?? Какие интересные идейки есть??
Что вы уже придумали??
Ростов-на-Дону
Тоже начала писать такой пост и глюканул инет, плюнула и не стала...тоже думаю...вообще с одной стороны сильно наготавливать...для кого? Я после НГ скорее всего к маме поеду, их поздравлять...
Из мясного тупо окорочков пожарю наверн...ну или предложу свекру пусть идет мясо покупает, сделаю по французски..., пюре на гарнир, Ванин любимый оливье, мою любимую селедку под шубой, свекр печеночный торт мой любит, если купит печенку сделаю, хотя в прошлый раз предлагала, он застеснялся, мол че ты возится будешь, это же долго...
Что еще из салатов...им понравился мой позапрошлогодний ежик, но он из за грибов и курицы дороговато выходит, но захотят приготовлю че мне))
Мож даже и все) Ну бутеры с икрой и нарезки мясо и сыр...
Свекрови думаю торт сбацать, как раз че, 30 испеку и до 31 он хорошенько пропитается) Посмотрим) места в холодильнике мало прост...
Если соберешься украшать салаты то я вот че делала на НГ
Новоалтайск
ТИРАМИСУ
3 яйца
100 г сахара
250 г маскарпоне
150 мл крепкого экспрессо (не очень сладкого)
100 г савойарди
50 мл Марсалы
1 ст.л. какао
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до светлой пышной массы. Выложить туда же маскарпоне, взбить венчиком до однородной массы.
Отдельно взбить белки до крепкой пены, осторожно вмешать в сырную массу.
Вылить в глубокую тарелку кофе, добавить ликёр. Быстренько обмакнуть туда савойарди, чтобы не развалились (они очень быстро впитывают жидкость и размокают) и выложить плотно в прямоугольную или квадратную форму.
Полностью покрыть их кремом, стукнуть легонько формой по столу пару раз, чтобы крем равномерно распределился.
Посыпать какао, покрыть плёнкой и убрать на холод на несколько часов. Перед подачей ещё раз густо посыпать какао через мелкое ситечко.
Этой пропорции хватает в средней на 4 человека, так что её можно увеличить в 2-3-4 раза по необходимости. В таком случае, торт можно делать двухслойным: слой савойарди, слой крема, опять савойарди и опять крем. Потом какао. При желании можно увеличить количество ликёра ( алкоголь здесь очень кстати!)
Я делала порционно, в бокалах. Хватило на 5 порций.
Если тирамису подавать сразу, тогда савойарди лучше намочить побольше.
Я печенье савоярди не пеку, покупаю дамские пальчики для этого десерта, оочень вкусно!!!
Саранск
у меня муж готовит, но всё держит в секрете, еле вызнала, что сделает цыплят в сметане, а больше не говорит...
