Всех с началом масленичной недели!
Вкусных блинчиков! Новых интересных рецептов!
Санкт-Петербург
вот :) еще очень выручает тонкая блинная сковородка. или наоборот толстая чугунная.
0
16.02.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Для меня на кефире это "мамина классика".) немного кисловатые и дырчатые!
На молоке это скорее для тех, кто любит более пресные или сладкие и поплотнее.
Я сегодня вообще делала на ацидофилине. Очень понравилось. :)
0
16.02.2015
Ответить
Москва
аааааа, кисловатые, кляклые с дырками — ОБОЖАЮ! сама именно такие не умею, бабушка и мама умеют...МММММ!
0
16.02.2015
Ответить
Загорянский
А я на воде сейчас пеку из-за макаркиной аллергии на молочку)
0
16.02.2015
Ответить
Загорянский
Вполне) все едят и не жалуются) а внешний вид в инстаграмме можешь посмотреть
0
17.02.2015
Ответить
Санкт-Петербург
еще интересный способ борьбы с комочками в тесте за счет первоначальной густоты теста.
и выжидание 15-20 минут до выпекания, чтобы клейковина муки набухла.
ну и пропорции. обычно жидкости в 1,5 раза больше, чем муки.
если яйца большие, то их нужно меньше, чем маленьких.
вместо соды, чтобы не было привкуса можно разрыхлителя немного сыпануть.
0
16.02.2015
Ответить
Москва
Я не умела, но как-то на работе подали идею с блинопечкой тефаль. У меня постоянно были проблемы с переворачиванием и прилипанием. А блины я обожаю. А на сковороде никак не получается печь. Как увидела блинопечку в действии — сразу же попросила мужа мне подарить на 8 марта.
Так вот в ней есть вариант одновременной выпечки шести маленьких блинчиков, переворачиваются на ура и за небольшое время получается приличная горочка блинчиков, и ничего не прилипает. Я в восторге от неё.
На второй насадке есть большой блин, но я ей пока ни разу не пользовалась :))
0
16.02.2015
Ответить
Санкт-Петербург
я в свое время хотела агрегат-плитку типа как в Теремке на один гиганский блин и такую же размазывающую по кругу тесто палкоштуковину для тонких блинов. Но что-то все в продаже только капитальное было, не для дома, а для потоковой выпечки на продажу.
0
16.02.2015
Ответить
Москва
Шо? Уже? Ой, как быстро ))) Надо бы напечь, да гостей позвать ))) самой не есть, ибо чревато ))
толстой попой )))))
0
16.02.2015
Ответить
Москва
решилась,сделаю сегодня мужу с курицей и грибами и один сама съем! Да!
0
17.02.2015
Ответить
Санкт-Петербург
да) с такой странной зимой весна подкрадывается незаметно. ))))
0
16.02.2015
Ответить
Санкт-Петербург
я ее не жду особо) все-таки у нас она слишком грязная и многолужная. Вот сегодня солнечно и ясно. Солнце даже уже греет сильнее. Мне вполне достаточно.)) В том плане что для меня это уже вполне весенне. Люблю когда под ногами сухо. Хотя с точки зрения снятия уже тысячи одежек...хочу апрель, когда вдруг резко раз и тепло.)
0
16.02.2015
Ответить
Санкт-Петербург
И я хочу снять сто одежек. И платья выгуливать )))))
0
16.02.2015
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
а я люблю только мамины блины, а мои блины вечно какие то не такие, хоть и миллион рецептов и способов замески теста перепробовала)
0
16.02.2015
Ответить