Хлеб. Поиск идеального рецепта продолжается)

Я на минутку - пока лак на бусинах сохнет.

Снова с хлебом идея-фикс

Сегодня пекла Молочный http://www.povarenok.ru/recipes/show/48694/

Вкусно, но.... не то

Может, я просто не знаю, какой домашний хлеб на вкус? Я только один раз пробовала из хлебопечки... и то не помню)

Этот слишком плотный внутри и имеет слишком хрустящую корочку. Корочка-сухарик))))

 А я хочу... я даже объяснить не могу, что я хочу, но явно чего-то другого)))

Поэтому продолжаю поиски и эксперементы)

*может быть дело в муке? У меня "для выпечки", а не хлебопекарная