Готовим быстро!) Торты)

Я обещала написать вам рецепты тортов, которые пекла на ДР Любомира.
Пишу)
 ******
 Самое важное для меня - это простота и быстрота))) Нет, я восхищаюсь людьми, которые могут по трое суток создавать произведение кулинарного искусства, но я на такие подвиги не способна)
 1. Надо испечь бисквит.
Я это делала утром, перед тем, как убежать на весь день по делам
Рецепт бисквита любой.
Я пеку так: 4 яйца 1 ст. сахара 1ст. муки 3-4 ст. ложки сметаны.
 Яйца взбить с сахаром, добавить сметану - взбить, добавить муку - взбить Формы смазать маслом, вылить тесто, отправить в разогретую духовку Выпекать при 180 гр около 20 мин. Готовность проверять зубочисткой)
 Готовый бисквит остудить и разрезать на коржи
 Я резала на 3 части ( у меня всегда высоко поднимается)
Заготовка готова!
 2. Торт №1 "Чизкейк"
1. В форму, в которой пекли бисквит кладем 1 корж
2. Делаем " верхушку"
1 пачка маскарпоне ( 250г)
 1 стаканчик творожного сыра Альметте ( без добавок) 20г желатина ( я брала листовой - рекомендую! но и простой подходит)
150г сахара
200 мл сливок (30-35%)
*Желатин замочить как указано на пакетике.
 Я делала с листовым, поэтому просто замочила в холодной воде на 5-7 мин, отжала и подогрела помешивая ( не кипятить)

*сливки взбить с сахаром *добавить маскарпоне и альметте, перемешать

*добавить желатин, перемешать
 *** можно делать только с маскарпоне ( 2 пачки) , но мне больше нравится маскарпоне+альметте - он более легкий получается

 3. Выкладываем массу на корж и отправляем в холодильник на 3-4 часа
Я делала вечером и оставляла до утра

 4. Перед подачей аккуратно вынимаем из формы и украшаем ягодами
 Все!)


Третий корж я уже не осилила и мы его просто съели на завтрак)))
Всем приятного аппетита!
 ********
пы.сы. А полчаса назад я вытащила из духовки хлеб. Первый раз пекла на кефире. Только что попробовала. Необыкновенный! Гораздо вкуснее дрожжевого!