В последнее время тянет на баклажаны. Всё время готовлю что то с ними связанное- салат баклажанный, фаршированные б., жареные, тушеные. Просто навождение. Решила почитать что в них вообще полезного или наоборот.
К моему приятному удивлению оказалось что В них содержится очень много минеральных веществ. Например, соли калия в таком количестве способствуют выведению излишней жидкости из организма, улучшают кровообращение в сердечной мышце, а марганец усиливает способность инсулина снижать уровень сахара в крови.
Как раз то что нам сейчас и надо!
Кроме того, Баклажан – кладовая кальция, фосфора, каротина, витаминов В1, В2, РР, фолиевой кислоты.
*Материал с сайта http:// edamka. ru Надеюсь и вам будет интересно
