Любимцы. В детстве я их называла картофельными котлетами и есть я их любила с рыбной котлеткой. Это была самая нормальная еда для меня.
Три небольшие картофелины трем на крупной терке. Отжимаем. Жидкости от картофеля вообще не должно быть.
Вот тут тесто спустя минут 10 и видно, что жидкости нет, значит, отжали правильно.
В тертый картофель добавляем яйцо, чайную ложку кукурузного крахмала, чеснок, сыр и зелень.
Ображиваем с двух сторон под крышкой.
Я кушаю с белым йогуртом и зеленью.