Синабон ))))
Насмотрелась вчера у
 |
Читать далее
Пирог творожный
Взяла у
 |
На фото только что из духовки, ещё даже слёзки не проступили. В разрезе фото постараюсь сделать в след. раз, уж очень быстро улетает этот творожный пирог-торт со стола.
Рецепт нашла на просторах всемирной паутинки.
1) Мука - 1 ст-н, разрыхлитель - 1 ч.л., масло слив.-80 гр.(иногда в целях экономии, заменяю сливочным маргарином), сахар -2 ст. л., яйцо-1 шт.
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с маслом. Яйцо смешать (взбить) с сахаром. Все ингредиенты смешать, получится комочек теста. Тесто завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 минут.
2) В это время приготовить начинку.
Творог-500 гр., сахар-0,5 ст-на, желтки -3 шт, манка - 1 ст. л., сметана или сливки -100 гр., можно добавить ваниль. Все ингредиенты смешать миксером.
3) Суфле (самая вкусняшка).
Оставшиеся белки 3 шт взбить с сахарной пудрой (у меня её вечно Нет, поэтому я беру обычный сахар)- 3 ст. л.
Тесто выкладываем в форму, сверху на него кладём творожную начинку. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20-30 мин. при 180 гр. Затем достаём пирог и смазываем приготовленным суфле, опять ставим в духовку на 10-15 мин. до готовности белков.
Читать далее
Уха
Рецептик взяла у
 |
НадА:
Кастрюлька, да побооольше - 1шт. (моя 4л) :о)))
Семушка - все что хотите кладите (у меня был хвостик, плавнички и небольшой стейк - все без чешуи!!!)
Картошечка - 3 шт. крупные (люблю картоху в ухе)
Моркошка - 1,5 шт.
Лучок репчатый - 4-5 средние головки,
Пшено - 2-3 ст.л. (можно и 4)
Зелень (укроп-лучок), лавровый лист, перец горошком - по вкусу.
Готовим:
Наливаем воду в кастрюлю, ждем когда закипит, как закипела выкладываем нашу, очищенную от чешуи, рыбку (косточки, шкуру оставляем!!!), закидываем порезанную кубиками картошку, солим по вкусу.
Обяз снимаем пенку!!! Пока водичка закипает натираем морковь на крупной терке и отправляем ее в закипающую воду.
Часть лука измельчаем в блендере, а часть режем ножом, можно не мельчить.
Отправляем наш лучок в кастрюлю, там уже все кипит :о)))) как же вкусно пахнет!!! Огонь немного убавляем, добавляем лаврушку, перец горошком, - все это по вкусу. Теперь можно добавить заранее промытое пшено. Оставляем нашу ушицу на некоторое время, пусть пшено потомится. Когда супчик будет готов, смело закидывайте порезанную зелень в кастрюлю
и ждите.... :о))))
Минут через 15 налетайте с половником на Уху, тарелочку побольше берите ;о))
Приятного поглощения! :о)))
Читать далее
Облепиховый чай
Облепиха – это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи. Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!
Облепиха – это кладезь витаминов. В ней вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. Есть в облепихе и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровый и молодой вид кожи. Чай из облепихи и меда – это лучший антидепрессант. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. А еще это очень-очень вкусно!
Ингредиенты:
- 150 г облепихи,
- 2 ст. л. черного чая,
- 2 ст. л. меда,
- 500 мл воды.
Ягоды облепихи хорошо промойте, 2/3 части подавите ложкой в пюре. В чайник положите облепиховое пюре, оставшиеся ягоды и черный чай. Залейте все кипятком, укутайте и дайте настояться 10-15 минут. Готовый чай разлейте через ситечко, добавив мед по вкусу. Можете готовить этот напиток без добавления черного чая.
Читать далее
Шарлотка в мультиварке
Рецепт "Шарлотка в мультиварке":
 | Яблоки очищаем, режем ломтиками. Я люблю, когда яблок много, поэтому количество указала примерное. Вообще кладу больше, ориентируюсь по уже порезанным яблокам, в моей миске (объем 1,5 л) получается чуть больше половины. Чтобы не темнели, сбрызгиваем лимонным соком. Я не очищаю яблоки от кожицы, она становится мягкой и не мешает, а с кожицей пирог получается ароматнее. |
 | Яйца взбиваем до негустой пены. Совет: чтобы яйца лучше взбивались, их следует охладить и добавить щепотку соли. |
 | Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится. |
 | Постепенно, по ложечке, всыпаем муку, осторожно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто готово. Консистенция густой сметаны. |
 | Кастрюлю мультиварки смазываем маслом. |
 | Немного теста наливаем в кастрюлю и распределяем, чтобы было прикрыто дно и часть стенок, как небольшой бортик. Толщина теста получается небольшой, около 0,5 см. |
 | На тесто выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром и корицей. Возможны варианты, как-то раз я добавила молотый имбирь, получилось тоже вкусно. Я люблю много яблок, у меня получается их 3-4 слоя. Летом, когда были груши, делала между слоями яблок слой груш. |
 | Выливаем оставшееся тесто в кастрюлю и немного встряхиваем ее, чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Увидите, когда будете встряхивать, как наверх поднимаются небольшие пузырьки воздуха. Я не утерпела в этот раз и, так как тесто поднимается высоко, сверху еще добавила яблок. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. В течение этого часа крышку не поднимаем. Затем проверяем, что получилось. |
 | Чем больше яблок, тем больше времени требуется для выпечки. Как-то я положила двойную норму яблок, в конечном итоге все пропеклось, в мультиварке ничего не пригорает, но выпекать пришлось около двух часов. В этот раз добавила всего 15 минут. Верх шарлотки получается светлым, он не румянится, а готовность проверяете вначале «на глазок» - видно, когда пузыри влажные, а затем, как обычно, с помощью деревянной палочки, по-старинке. |
 | Оставляем шарлотку в мультиварке на 5-10 минут. Затем кастрюлю вынимаем из мультиварки и ждем еще немного. Это, если терпение позволит. Затем переворачиваем. Так как вверху на корже корочка не образуется (а у нас это будет низ пирога), я переворачиваю его на фольгу, а уже потом перекладываю на тарелку. Вот такой красавец у нас получился. |
 | Украшаем по своему усмотрению. Я просто посыпала сверху корицей и немного кунжутом. В гостях на срезе сфотографировать не успела, не до этого было. |
Читать далее
Самые тонкие блинчики
Самые тонкие блины! Получаются у всех... Рецепт ниже:
Блины – моя слабость. Так было всегда, начиная с самого детства. Золотистые, ароматные ивкусные блины можно подавать просто с маслом или с различными сладкими (мед, варенье, творог, мак, тертые фрукты) и несладкими (сметана, мясо, сыр с яйцом) начинками. О блинах мы чаще всего вспоминаем, когда приходит масленица. В это время блины готовят со всевозможными начинками, кроме мяса и птицы – потому и называется неделя перед Великим постом масленичной (или сырной), что есть в это время можно все, кроме мяса. А приготовить блины совсем не сложно. Главное иметь хорошую сковороду, хорошую плиту, хорошее настроение и, конечно же, хороший рецепт!
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 0,5 л. молока
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 6-7 ст. л. муки с горкой
- 1 ст. л. растительного масла + растительное масло для жарки
Приготовление:
- В кастрюльку или глубокую миску выбиваем яйца, добавляем соль и сахар и хорошенько взбиваем до растворения сахара.
- Вливаем в эту смесь молоко, перемешиваем.
- Муку добавляем частями, размешиваем, добавляем растительное масло, размешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким, как жидкая сметана или даже жиже. Даем постоять тесту 15-20 мин., чтобы разошлись комки, и еще раз перемешиваем.
- Готовим рабочее место – выпекать блины должно быть удобно. Нам потребуется сковорода – лучше всего такая, в которой Вы не жарите мясо или рыбу, иначе блины могут приставать (в идеале для приготовления блинов, оладьев и т. д. желательно иметь отдельную сковородку). Так же нужно подготовить плоскую тарелку или блюдо для готовых блинов. В небольшую широкую чашку наливаем растительное масло. Половинку очищеной луковицы (или картофелины) натыкаем на вилку так, чтобы срез луковицы оставался свободным. Данное орудие труда окунаем в чашечку с растительным маслом и смазываем дно и бортики разогретой сковороды. Эту процедуру проделываем каждый раз перед выпеканием нового блина.
- На горячую, смазанную растительным маслом сковороду, выливаем примерно 1/2-1 половник теста, все время поворачивая сковороду, чтобы тесто распределялось по ней равномерно. Сколько точно наливать теста, зависит от размера сковороды. При этом блин не должен быть слишком толстым, иначе он будет рваться. Выпекаем блины на маленьком огне.
- Когда края блина подрумянятся и подсохнут, переворачиваем его при помощи тоной лопатки (можно также переворачивать блин пальцами, сначала поддев его лопаткой – в таком случае, перед тем как взяться за блин, нужно окунуть пальцы в стакан с холодной водой).
- Когда блин поджарится и с другой стороны, снимаем его и выкладываем на плоскую тарелку. Туда же стопочкой выкладываем и остальные выпеченные блины.
- Готовые блины можно подавать как горячими, так и холодными, в зависимости от начинки, которая может быть сладкой (мед, варенье, фрукотое или ягодное пюре – например,бананово-мандариновое, тертые фрукты, мак, творог, сгущенка, шоколад) или несладкими (всевозможные начинки из мяса, рыбы, овощей, сыра, яиц, грибов). А можно подавать блины и без начинки, полив их маслом или свернув уголками и посыпав сахарной пудрой. Самое время печь блины!
Читать далее
Сметанник
Очень вкусный))) Муж безума!!! в мульте очень нежный и красивый!
Рецепт взяла у
 | Беларусь, Минск, 31 год Лизи4 года 9 месяцев Поли2 года 11 месяцев Ярослав1 год 6 месяцев 36 неделя беременности |
тесто(пропорции на форму 20 см в диаметре):
1 стакан муки
1 яйцо
1 чл разрыхлителя
2 ст ложки сахара
80 гр сливочного масла
Заливка:
2 яйца
4 ст ложки сахара
300 гр сметаны
ванилин
Все взбиваем венчиком(блендером).....и заливаем в форму(заливка достаточно жидкая)
Выпекать 30 мин при 180.
Приятного аппетита!
Читать далее
Крем-суп из кабачка со сливочным сыром
Рецепт взяла у за что ей огромное спасибо! очень вкусный диетический супчик!!!
Готовится этот супчик в два счета, и его нежный кремовый вкус понравится даже нелюбителям кабачка.
Нам потребуется:
1 кабачок, 1 луковица, 1 болгарский зеленый перчик, 2-3 небольшие картофелины, 150гр сливочного сыра.
Овощи чистим, кабачок, если он пожилой, очищаем от семян и кожи; молодой можно не чистить. Режем овощи произвольно крупно. Наливаем на дно кастрюли немного оливкового масла, кладем лук, перец, картошку, кабачок. Можно добавить лавровый лист и перец горошком, но потом их нужно будет выловить. Доливаем воды, чтобы овощи тушились, а не жарились. Накрываем крышкой и томим на медленном огне минут 20. Когда овощи будут готовы, сливаем в отдельную посуду бульон, вылавливаем специи и измельчаем блендером содержимое кастрюли. Солим, перчим по вкусу, можно добавить мускатный орех.
Добавляем сливочны сыр, еще раз взбиваем блендером. Теперь смотрим по консистенции и разводим суп отлитым бульоном.
Очень вкусно перед подачей посыпать суп петрушкой и натертым твердым сыром.
Читать далее