Это готовит мой папа

Рецепты переписывать я могу :))))))

Спасибо, Эля! Рецепт есть у тебя? Или "стрельнуть" у папы?

                             Торт "Птичье молоко" Готовим крем: 300 г сливочного масла 2 стакана молока 3 столовые ложки крупы «Манка» 1,5 стакана сахарного песка 1,5 - 2 лимона             В холодное молоко всыпаем манную крупу, размешиваем, ставим на огонь. Варим густую кашу, помешивая. В готовую кашу, не снимая с огня, добавляем сахарный песок и увариваем опять до густоты на маленьком огне, не переставая помешивать! Эта смесь очень быстро начинает пригорать! Смесь начала интенсивно «пыхать» и «плеваться», снимаем с огня и ставим остужаться. В остывшую до комнатной температуры смесь добавляем сливочное масло, тёртые лимоны и хорошо перемешиваем. Лимоны трём на мелкой тёрке как они есть: с цедрой и всем содержимым (косточки, конечно, придётся вынимать). Некоторые ленятся и измельчают лимоны на мясорубке. Это уже совсем не тот крем!         Готовим коржи: 4 яйца 1 стакан сахарного песка 1 чайная ложка соды – погасить 1 чайной ложкой уксуса 1/3 чайной ложки соли 1 стакан муки 1 - 2 столовые ложки какао порошка             Охлаждённые яйца взбить с солью до хорошей устойчивой пены (вручную венчиком не менее 5 минут). Добавить гашеную соду. Взбить. Муку всыпать в три приёма уже не взбивая, а размешивать быстрым движением в туже сторону, в которую взбивали яйца.             2/3 теста выливаем в форму. Ставим в разогретую до 190О  С духовку. Выпекаем, не открывая духовки до готовности. Снимаем.             В 1/3 теста добавляем 1…2 столовые ложки какао порошка, размешиваем. Выпекаем в той же форме, чтобы коржи были одного диаметра, не открывая духовки до готовности.             Готовые коржи ставим охлаждаться. Первый белый корж разрезаем на два блина. Верхняя часть будет верхом торта, нижняя, соответственно, низом. На блюдо укладываем низ коржа, на него выкладываем половину крема, разравниваем по толщине вровень с краями. На слой крема укладываем тёмный корж, на него выкладываем вторую половину крема, разравниваем по толщине вровень с краями. Прикрываем второй слой крема верхней частью белого коржа. Можно слегка придавить верхний корж, крем немного выступит по краям торта. Это позволит, держа нож вертикально, загладить крем вровень с краями коржей. Поверхность верхнего коржа заливаем горячей глазурью, ровняем слой, стараясь, чтобы  она стекла небольшими каплями по краям. Готовим глазурь: 6 столовых ложек молока 9 столовых ложек сахарного песка 6 столовых ложек какао порошка 1 столовая ложка сливочного масла Брать какао порошок «Золотой ярлык» завода «Красный Октябрь». Это не лобби, а опыт. Пробовал другие какао порошки глазурь не получалась. В тесто можно класть любой какао порошок.             Сухой какао порошок смешать с сахаром, добавить молоко, размешать, поставить на огонь. Помешивая всё время (иначе пригорит) довести до кипения, добавить масло, уменьшить огонь и уварить глазурь.             Готовность глазури проверяют на каплю: в чашку с холодной водой с ложки капают каплю глазури – опускается на дно шариком, значит готова!

Спасибо! Приезжай в гости! Попробуешь

Я же не толстая :))))

  Эх, Светулька.... прочти синенькие буковки

Мамы у нас схожи :)))))

Спасибо, Ксеня! Тыква была вкусна :))))

Да, куда там таланты :))) Скажешь тоже! Но отцом я горжусь :)) Спасибо!

   Спасибо!

Ну сейчас просто бум кулинарии, можно стать блогером и выкладывать свои рецепты.Ну это я так, для примера-а вообще самые лучшие повара мужчины и папа твой яркое тому доказательство!

Спасибо! Мне за него очень приятно!

Спасибо