Не могу я без заготовок на зиму!
Аджика - в баночках она без зелени, когда зимой открываю, просто режу туда кинзу и петрушку.
Лечо - умммм... я его обажаюс детства!!! Нравится из-за сладкого вкуса и минимум уксуса!
Все рецепты которые я любила в детстве должны быть обязательно каждую зиму на столе! Новое ничего не делаю, только то, что делала моя прабабушка, бабушка и мама! Вот только в наше время уже мало кто занимается заготовкой, мама моя тоже от этого отошла... так понемногу может что-то сделать... Огурцы я в этом году пропустила, болела и лежала с угрозой, а вот помидоры, лечо, аджику и томат просто обязана закрутить! Не представляю как варить борщ зимой с томатной пастой, тефтельки, голубцы... с домашним томатом это все НАМНОГО вкуснее!!! и изжоги ни у кого нет! Тем более что сейчас есть и электромясорубка и крышки закрывать не трудно, а как вспомню в более ранней юности сидишь ... крутишь.... потом минут 5 одну крышку закручиваешь...
Поехали вчера на наш оптовый овощной, тут меня конечно понесло от изобилия товара и цен))) как всегда взяла больше чем планировала, ну я только пальцем показывала, муж и сын таскали, а Сашенька гордо носила в руках лавровые ветки - помощница!))) Помидоры купили по 9 и 6 руб. за кг! Почти все один к одному! В итоге вчера меня хватило только на лечо и аджику, сегодня нужно доделать помидоры и томат! Кирилл ОЧЕНЬ мне хорошо помог!!! Перемыл все баночки, все помидоры, все перебрал! Когда я крутила искупал Сашу и одел ее в пижамку... в общем заработал денежку от меня!
