кабачковое пюре своими руками

девочки, опишите вкус и запах пюре после разогрева. готовлю сама, на несколько дней вперед, и запах не всегда свежих кабачков или свежего пюре (когда нюхаю впечатление такое что продукт испортился, но вкус не меняется)