Белгород
Кто ещё не испёк куличи , но собирается с духом испечь )))
Кажется утащила ещё в прошлом году из сообщества Многодетные мамы . Уже пекла, так сказать проба пера была , куличи даже через неделю были мягкими, понравились всему семейству !!!! Ну и простота приготовления ))) Понравилось , что тесто легко вымесить ложкой )) 
фотка не моя .... завтра покрою глазурью выложу свои ))) пост с обсуждениями под катом
13 мая 2016, 17:25Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.
