Увидела рецепт в интернете,вдохновилось и сделала сама.
Вот такой он должен был быть:
Вот такой он получился у меня:
Очень вкусно)))
Всем домашнем понравилось))
Но кушать лучше только приготовленный,потом уже не то)))
Вот и сам рецепт:
Ингредиенты:
Для теста:
– 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
– 2 ст. ложки сахара
– 1 щепотка соли
– 1 яйцо
– 250 мл теплого молока
– 6 ст. ложек растительного масла
– около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
Для начинки:
– 1 маленький кочан капусты
– 2-3 луковицы
– 500 г мясного фарша
– соль, перец
В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар
тесту надо подойти в тепле,хотябы пол часа,тогда его разделывать будет легче,и когда пирог будет готов надо,чтобы он еще постоял в тепле готовый.затем садить в печь!
А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.раскатать,немного меньше чем ваш противень.
Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку. Мясо надо чуть меньше обжаривать. В духовке оно все равно доготовится. )
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние.
Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.
Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.
Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
Также ножницами создаем неровности по всему телу.
Отправляем крокодила в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.Минут за десять до готовности смазать пирог яйцом, чтобы получилась красивая румяная корочка.
Да, не забываем, что если будете использовать сладкую начинку: яблоки, павидло и пр. обязательно добавьте крахмал. начинка тогда желируется и не вытекает! ;)
Делала именно по этому рецепту))) Всем приятного аппетита)))