Ингредиенты для приготовления тонких вафель без яиц
- 1 чашка муки с горкой. Я использовала чашку объёмом 200 мл.
- ¾ чашки сахара или 1/2 чашки фруктозы.
- Сливочное масло - кусочек около 70 г.
- Пищевая сода - немного, на кончике чайной ложки.
- Соль - тоже совсем чуть-чуть, щепотка.
- Молоко - около 400 мл. Я использую топлёное молоко жирностью 4%. Так вкуснее.
- Растительное масло для смазывания вафельницы - опционально. Тефлоновую поверхность можно не смазывать.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 тонких вафель.
Если муку перемешать в картофельным крахмалом 50 на 50, то вафельки будут хрустящими.