Сначала просто скажу, что наконец-то мне не жалко было потраченного времени. Потому что действительно свежие мысли, грамотные спикеры (которые, на минуточку, все врачи) и никакого фанатизма. А вот теперь уже будет каша из всех выступлений.
Во-первых, переход на СЕ с полпинка небезопасен и может иметь серьезные последствия для здоровья (вплоть до летальных исходов, такие были). Да, это идеальное питание, но организм должен быть достаточно здоров и подготовлен, чтобы потом во время очищения не захлебнуться в высвобождающихся ядах и токсинах и не усугубить имеющуюся проблему. Один из спикеров даже представил слайд с примерным рационом переходного периода, в котором фигурировала рыба 2 раза в неделю с оговоркой, что вегетарианцам / сыроедам не надо возвращать рыбу в свой рацион :)
Проблема с В12 существует. Более того, существует проблема недостатка питательных веществ при смене рациона в принципе, это не только В12. Этот недостаток связан с неспособностью организма мгновенно подстраиваться под новые условия. На перестройку может потребоваться полтора года, а может и несколько лет. Поэтому у кого-то получается перейти на новое питание до момента истощения внутренних ресурсов, а у кого-то начнутся серьезные проблемы, и это нельзя оставлять без внимания.
Наблюдения показали, что проблема недостатка В12 решается употреблением в пищу двух сырых желтков. Для кого-то это будет разовая акция, кому-то надо будет повторить фокус при возвращении симптомов. Заметьте, СЕ рассматривается спикерами с точки зрения здорового питания, и не затрагивает этическую сторону вопроса. Поэтому для людей, не готовых есть яйца, существуют витамины (но если мы о здоровье, то желтки предпочтительнее).
В общем и целом желательно медленно оздоравливать свое питание, меняя укоренившиеся привычки на протяжении нескольких лет. Такой подход убивает сразу двух зайцев:
- тормозит процесс очищения (как не удивительно, но в большинстве случаев его надо именно тормозить - почему? читай выше);
- дает организму время на адаптацию и научение "добывать" все необходимое из растительной пищи.
И, главное, не заниматься самолечением и в случае возникновения тревожных звоночков обращаться за квалифицированной помощью, благо сейчас уже есть врачи, понимающие пользу вегетарианства и СЕ и сами практикующие такое питание (добрые люди имели в виду себя).
Во-вторых, пока у организма имеется внутренний резерв, можно помочь ему с очищением и переходом на новое питание путем голодания и чисток (особенно печени). НО! хоть сейчас и модно говорить о безвредности голодания (особенно на травах-меде-лимоне) вплоть до младенцев и беременных женщин, оно, как и чистки, показано не всем.
Так, беременным женщинам голодать не рекомендуется (если только до беременности вы не практиковали голодание - тогда до трех суток можно пробовать). А в первом триместре вообще не стоит делать лишних телодвижений, потому что длительное голодание может привести к рассасыванию плодного яйца (информация не из этого интенсива, но вдруг кого-то приспичит).
Кормящим мамам голодать можно не более суток или вообще не пробовать, если нет подготовки. Потому что часто бывают случаи, когда женщина из-за аллергии или других проблем у ребенка решается посадить себя и его (что вообще для меня звучит мега-странно) на голод. В результате исчезает молоко и приходится ребенка переводить на смесь. И еще прозвучала такая интересная информация, с которой я раньше не сталкивалась, о том, что ребенок до двух лет обязательно должен питаться либо молоком матери, либо смесью - обычный прикорм (без смеси) здесь не подходит и приведет к нежелательным эффектам в виде отставания в развитии, росте и пр.
Еще одно интересное мнение о еде заключалось в том, что фрукты питают, а овощи очищают. Т.е. рассматривать овощи в качестве основного источника питания не представляется возможным, в то время как фрукты, наоборот, хорошо питают и даже на одном фрукте можно сидеть длительное время, не теряя в здоровье. Но здесь "фрукты" рассматриваются в широком смысле слова как плоды, включающие в себя семена (а это и помидоры, и огурцы, и кабачки...).
Чем больше ограничений в питании, тем больше потребность в физических нагрузках. На СЕ физнагрузку можно рассматривать как дополнительный прием пищи (отсутствие тренировки равноценно ощущению, что ты не поел). Поэтому ежедневные тренировки на протяжении 2-3 часов вне зависимости от того, йога это, плавание или бег, - такой же инструмент для поддержания здоровья, как и чистота питания. Т.е. физнагрузки уменьшают потребность в еде и ускоряют процессы очищения (в тч на голодании).
В-третьих, проблема с паразитами раздута во много-много-много раз! Подозревать их в каждом первом и заниматься семейными поголовными чистками без необходимости не надо. А у вегетарианцев риск заражения еще на порядок ниже. Необходимость антипаразитарного лечения легко и точно устанавливается имунными тестами. А вот положительные данные резонансной диагностики могут указывать не только на наличие паразитов, но и на готовность организма их принять. Поэтому вместо стрельбы из пушек по воробьям нужно заботиться о внутренней чистоте и укреплять там, где тонко. И, опять же, желательно без самолечения тут будем считать, что я выдохлась и закончу.
