Инструкция приготовления
Ингредиенты
Свекла 1 штука
Лимон 1 штука
Слабосоленая форель 150 г
Сыр филадельфия 100 г
Красная икра 100 г
Укроп по вкусу
Васаби 1 чайная ложка
Масло из виноградных косточек 2 столовые ложки
Мед акации 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Гренки 4 штуки
Растительное масло по вкусу
Инструкция приготовления
15 минут + 40 минут Распечатать
-
1. Сварить свеклу в кипящей воде с соком половинки лимона до мягкости. Дать остыть, очистить, нарезать на мелкие кубики и слить сок.
-
2. Смешать соль, сахар, васаби, сок половины лимона, мед и масло виноградных косточек. Разделить заправку на две неравные части (2:1).
-
3. Одну, большую часть заправки перемешать со свеклой.
-
4. Вторую перемешать с форелью, нарезанной мелкими кубиками, и добавить мелко порубленный укроп.
-
5. Взять формочки без дна. Поставить их на белые гренки, нарезанные ровными кружками и обжаренные с каплей растительного масла. Плотно наполнить каждую формочку смесью из свеклы. Затем проложить слой форели. Следом - тонкий слой сыра филадельфия. Белоснежный сыр увенчать маленькой ложечкой красной икры. Очень аккуратно убрать формочку
