Рыбу нарезать на стейки, промыть и просушить салфеткой. Посолить и поперчить хорошенько с обеих сторон.
В емкость для запекания положить лист фольги. Налить совсем немного оливкового (или растительного) масла. Выложить на фольгу рыбу.
Тонко нарезать лук, помидор и зелень ( у меня укроп - он очень хорошо освежает вкус рыбы). Выложить все это на стейки. Для того, чтобы добавить блюду изюминку, я кладу несколько ягод замороженной клюквы. Она придает неповторимый вкус и аромат любой рыбе. Если не любите клюкву, можно просто полить рыбу соком лимона.
Завернуть все фольгой.
Поставить в духовку на 30-40 мин. при 150С. Достать, дать настояться 5 мин. и открыть фольгу.
Форель - рыба не сухая, получается очень сочно,нежно, в собственном соку. Муж говорит "во рту тает")
Приятного аппетита!
Спасибочки)))
Не завидуй, дуй к плите))))
