Вкусненький пирог с клубникой, которую всегда легко можно будет заменить любой сезонной ягодой или фруктами 
Для теста нужно:
- 150 г сливочного масла;
- 150 г сахара;
- 1 яйцо;
- 250 г муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- ванилин на кончике ножа.
Для начинки:
- 500 г творога;
- 4 яйца;
- 130 г сахара;
- 70 г крахмала;
- 300 г клубники + ягоды для украшения;
- соль.
1. Масло растираем с сахаром и ванилином, добавляем яйцо, муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
2. Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и делаем высокие бортики.
3. Для начинки отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром, добавляем творог, крахмал и тщательно вымешиваем.
Белки взбиваем с солью и соединяем с творожной массой.
Полученную смесь выкладываем на тесто и разравниваем.
4. Ягоды взбиваем в блендере с 1 ст. ложкой сахара, выкладываем на творожную массу.
5. Выпекаем в духовке 1 час при 180 градусах.
Даем пирожку остыть, украшаем фруктами\ягодами.
И можно наслаждаться :)
