Я просто маньяк чистых рук. Надо будет как-нибудь посчитать, сколько раз в день я мою руки. Молчу про количество крема для рук, которое я перевожу. Я понимаю, что это несколько ненормально, но считаю это логичной профдеформацией))) Началось все с роддома, а потом я плавно перешла работать в инфекционное отделение, накладывает, знаете ли, отпечаток. При этом я не обладаю никакими заскоками по поводу чистоты в принципе, но вот руки - здесь неприкосновенное правило - мыть, мыть и мыть.
И так же я отношусь к срокам годности продуктов и признакам свежести блюд. То есть если мне кажется (только кажется), что что-то не так, это выкидывается. Муж, если успевает перехватить, иногда сам съедает, и рекомендует мне пообщаться на эту тему с моим знакомым психиатром)))
К чему я. Так вот одно из моих главных разочарований в кулинарных рекомендациях - это просто какое-то беспорядочное использование сырых яиц, недожаренных, недоваренных, а то и просто сырых рыбы-мяса. И ведь, к сожалению моему, так все аппетитно выглядит, но не могу. Так хочется попробовать - вкусно, просто, полезно, говорят, но не могу. Я прямо сразу вижу эти картины кишечных больных обезвоженных, или глистов каких-нибудь...
Однажды я сделала домашний майонез. Очень вкусный. По одной причине, курицу, которая снесла яйца, которые там нужны, можно сказать, я знала в лицо. И тех, кто за этой курицей ухаживает. Но и то, я так мучилась... Того не стоит в общем.
Это я случайно наткнулась на телеканал "Еда" и Джейми Оливера с его рецептом риса с яйцами, зеленым луком и еще там чем-то.
