Шоколадно-малиновый торт-суфле Вам понадобится: Таблица мер 
Шоколад 90 г Яйцо куриное 2 шт. Сахар-песок 145 г Сахар ванильный 10 г Какао-порошок 11 г Разрыхлитель теста 1 г Мука пшеничная 40 г Крахмал картофельный 20 г Соль пищевая ¼ ч.л. Желатин 20 г Сливки 30-33% 200 мл Молоко коровье 30 мл Йогурт фруктовый 400 г Малина 250 г 
Легкий,нежный и вкусный тортик! Ингредиенты 1-го этапа: Шоколад 50 г Яйцо куриное 2 шт. Сахар-песок 70 г Сахар ванильный 10 г Какао-порошок 11 г Разрыхлитель теста 1 г Мука пшеничная 40 г Крахмал картофельный 20 г Соль пищевая ¼ ч.л.
Духовку включить на 180 градусов. Разъемную форму 19-20 см. смазать сливочным маслом.Малину заранее достать из морозилки чтобы оттаивала. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Отделить желтки от белков.В миске смешать муку,крахмал,какао и разрыхлитель, просеять. Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром, влить растопленный шоколад и перемешать. Белки взбить в крепкую пену. В желтковую массу добавить смесь муки с какао и крахмалом, перемешать, ввести белки и осторожно смешать до одного однородного состояния. Перелить тесто в форму, выпечь корж 15-20 минут. Охладить на решетке. Затем наметив конуры ножом по боку коржа разрезать его на 2 части при помощи нитки. Ингредиенты 2-го этапа: Желатин 20 г Сливки 30-33% 200 мл Молоко коровье 30 мл Йогурт фруктовый 400 г Сахар-песок 75 г 
Желатин (быстрорастворимый) залить молоком или соком, дать постоять минут 5-10. Йогурт (сливочный) смешать с сахаром. Сливки взбить в густую пену (охладить перед взбиванием миску и венчики, так сливки лучше взобьются). Желатин слегка прогреть часто мешая чтобы он растворился и стал жидким, но не кипятить! Добавить в йогурт взбитые сливки. Ингредиенты 3-го этапа: Малина 250 г 
Аккуратно перемешать, добавить малину и желатин, перемешать осторожно. 
Одну половину коржа положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, выложить сверху и разровнять большую часть крема, оставив немного для верха. Положить сверху второй корж, слегка прижать и нанести сверху остатки крема. Ингредиенты 5-го этапа: Шоколад 40 г 
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, чем дольше тем лучше.Затем пройдясь ножом по бортику формы удалить его. Торт украсить ягодами малины и тертым шоколадом. 
Шоколад 90 г Яйцо куриное 2 шт. Сахар-песок 145 г Сахар ванильный 10 г Какао-порошок 11 г Разрыхлитель теста 1 г Мука пшеничная 40 г Крахмал картофельный 20 г Соль пищевая ¼ ч.л. Желатин 20 г Сливки 30-33% 200 мл Молоко коровье 30 мл Йогурт фруктовый 400 г Малина 250 г Легкий,нежный и вкусный тортик! Ингредиенты 1-го этапа: Шоколад 50 г Яйцо куриное 2 шт. Сахар-песок 70 г Сахар ванильный 10 г Какао-порошок 11 г Разрыхлитель теста 1 г Мука пшеничная 40 г Крахмал картофельный 20 г Соль пищевая ¼ ч.л.
Духовку включить на 180 градусов. Разъемную форму 19-20 см. смазать сливочным маслом.Малину заранее достать из морозилки чтобы оттаивала. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Отделить желтки от белков.В миске смешать муку,крахмал,какао и разрыхлитель, просеять. Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром, влить растопленный шоколад и перемешать. Белки взбить в крепкую пену. В желтковую массу добавить смесь муки с какао и крахмалом, перемешать, ввести белки и осторожно смешать до одного однородного состояния. Перелить тесто в форму, выпечь корж 15-20 минут. Охладить на решетке. Затем наметив конуры ножом по боку коржа разрезать его на 2 части при помощи нитки. Ингредиенты 2-го этапа: Желатин 20 г Сливки 30-33% 200 мл Молоко коровье 30 мл Йогурт фруктовый 400 г Сахар-песок 75 г Желатин (быстрорастворимый) залить молоком или соком, дать постоять минут 5-10. Йогурт (сливочный) смешать с сахаром. Сливки взбить в густую пену (охладить перед взбиванием миску и венчики, так сливки лучше взобьются). Желатин слегка прогреть часто мешая чтобы он растворился и стал жидким, но не кипятить! Добавить в йогурт взбитые сливки. Ингредиенты 3-го этапа: Малина 250 г Аккуратно перемешать, добавить малину и желатин, перемешать осторожно. Одну половину коржа положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, выложить сверху и разровнять большую часть крема, оставив немного для верха. Положить сверху второй корж, слегка прижать и нанести сверху остатки крема. Ингредиенты 5-го этапа: Шоколад 40 г Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, чем дольше тем лучше.Затем пройдясь ножом по бортику формы удалить его. Торт украсить ягодами малины и тертым шоколадом. 
вот вкуснятина..