Тефтели

Ингредиенты для "Тефтели "Суперсочные" диетические":

• Фарш мясной (готовый или домашний,или мясо) - 700 г
• Рис (вареный, полных) - 3-4 ст. л.
• Морковь (крупная) - 1 шт
• Лук репчатый - 1-2 шт
• Зелень (разная: укроп,петрушка) - 0,5 пуч.
• Яйцо (в зависимости от размера) - 1-2 шт
• Соль
• Перец чёрный (молотый)
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Мука
• Соус (краснодарский или томатная паста, или томатный сок, или любой готовый томатный соус,но НЕ кетчуп)
• Сметана (не обязательно) - 1 ст. л.

Рецепт "Тефтели "Суперсочные" диетические":

Мясо, лук, морковь, зелень и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, специи, рис и вымешать фарш. Сформовать тефтели и обвалять их в муке. В широкую сковороду положить тефтели в один слой.
Приготовить соус: В краснодарский соус или томатный сок добавить соль, сахар, перец и другие специи (все по-вкусу), сметану (не обязательно) и разбавить холодной водичкой. Этим соусом, холодным, залить тефтели вровень. Накрыть крышкой - и в духовочку (200 градусов), а как закипят, уменьшить жар до 180 град. Соус должен увариться и загустеть. Получается безумно вкусно!!!!