Домодедово
Софья полюбила пельмени, покупных может десяток съесть и глазом не моргнуть! Сегодня я приготовила пельмени сама! Делала это первый раз.
ТЕСТО: стакан муки (250 гр.), 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка масла (оливкового), 1 яйцо.
Фарш: у меня был свино-говяжий, посолила и поперчила, вот только лук не добавила (забыла), ну да ничего и так вкусно! Главное фарша не жалеть, когда пельмени крутите :)
Москва
Домодедово
Домодедово
Зихрон-Яаков
в стакане 250 мл муки помещается на 160 гр.
вы ж ее не взвешивали, а стаканом меряли?
Москва
Домодедово
Изначально у меня написано: ТЕСТО: стакан муки (250 гр.), всё перемешалось отлично! Не 250 гр. муки, а стакан муки, объёмом 250 мл. Я никого не заставляю делать так как делала я, есть масса других рецептов.
Копенгаген
вот где же вы с Софьей и рецептиком были позавчера?)))) Я лепила для свекра и свекрови, а теперь увидела, как ты красиво края загнула и прямо в восторге. а как ты их так сделала? Специальная машинка какая-то или у тебя просто руки из нужного места растут, не так как у меня?)))))))
Я делала - стакан воды, яйцо и муки, сколько взяло тесто, но оно у меня какое-то слишком толстое тесто получилось. Или раскатала толсто.((( Ты раскатывала лист и вырезала кружочки или как делала?)))))
у меня просто еще фарш в момрозилке стоит, так я теперь твой рецепт испробую)))
Домодедово
Точно не скажу откуда у меня руки :) мы ещё их не варили, может быть они все расклеятся в воде :)) А делала я их руками - это правда. Просто смыкала края, а потом немного подворачивала, как бы косичкой, не могу это объяснить... У меня тесто получилось пластичным, катать старалась потоньше, потом ещё пальцами расплющивала :) Из 250гр. муки у меня получилось 31 шт. пельменей, небольшой кусочек теста я выкинула ещё, лепить надоело :) Рецепт теста мне подсказал брат мужа, а он повар, ему виднее :)
Попробуй этот рецепт, поделись потом как и что получилось.
Копенгаген
Домодедово
А я тесто разделила на три части и каждую часть катала, скалки у меня нет, пришлось катать бутылкой коньяка :)
Копенгаген
может, поэтому они у тебя такие красивые?))) А дело вовсе было не в таланте края лепить?))))
я, кстати, нашла ссылочку здесь же у девчонок, где показано, как расивые края сделать, так что буду тренироваться на твоем тесте и с их узорами))).
