Девочки делитесь своими фирменными рецептами приготовления кролика:)
Может какой вкусный соус у кого есть:)
редакция.
Нашла несколько интересных рецептов. Делюсь. Может кому то пригодиться.
Кролик с тыквой
Кролик в красном вине.
Санкт-Петербург
Я кролика в мультиварке готовлю. Если у вас есть, напишу рецепт
0
28.12.2014
Ответить
Санкт-Петербург
Кролика порубить, лук порезать, шампиньоны порезать, всё это закинуть в мультиварку, посолить/поперчить, залить сливками 20%, поставить на тушение 2,5 часа. Я так много ставлю, потому что люблю мягкое мясо. Очень вкусно получается
0
28.12.2014
Ответить
Пятигорск
Ну это по аналогии что со сметаной.
Я так курочку делаю, говядину и тд... То же люблю мягкое, что б таяло.
0
28.12.2014
Ответить
Санкт-Петербург
Сворачиваются и густеют. Думаю туда сыр добавлять, чтоб соус тягучий получился
0
28.12.2014
Ответить
Одинцово
Я тушу кролика с белым вином, тимьяном и черносливом. Если интересно, то скину рецепт.
0
28.12.2014
Ответить
Пятигорск
Очень интересно!!! Как раз рассматриваются рецепты с вином:)
0
28.12.2014
Ответить
Одинцово
Я делала по этому . Не добавляла только бекон. В этот раз буду делать фрикасе из кролика с белым вином, грибами и грудинкой.
0
28.12.2014
Ответить
Пятигорск
Света, представляете, два часа бродивши по сети, я увидела этот рецепт:) именно на этом сайте. Очень приглянулся.
И теперь выбрать не могу он или другой рецепт с этого же сайта http://www.tvcook.ru/recipes/krolik/krolik-v-rukave.html
Как вам по вкусу с черносливом? Что на гарнир делали?
0
28.12.2014
Ответить
Одинцово
Мне очень понравилось с черносливом.))))) Вкусно! На гарнир делала картофельное пюре. Посмотрела ваш рецепт, тоже думаю очень вкусно получится.
1
29.12.2014
Ответить
Санкт-Петербург
я готовлю в мультиварке с розмарином, подаю с готовым сливочным соусом или с цахтоном.
сливочный соус: сливочное масло, мука, сливки, на сквородке нагреть муку, немного погреть, развести прямо туда сливочное масло, добавить сливки (нужно -30), погреть минуты 2-3, постоянно мешать (быстро густеет и может пригореть). все.
кролик постный и сливочный соус не утяжеляет его до безобразия.
сливочный соус: сливочное масло, мука, сливки, на сквородке нагреть муку, немного погреть, развести прямо туда сливочное масло, добавить сливки (нужно -30), погреть минуты 2-3, постоянно мешать (быстро густеет и может пригореть). все.
кролик постный и сливочный соус не утяжеляет его до безобразия.
0
28.12.2014
Ответить
Пятигорск
Дада, то же часто использую этот соус для белого мяса и грибов.
В этот раз хочется чего то другого....
В интернете ни чего пока не нашла, кроме как с белым сух вином...
0
28.12.2014
Ответить
Смоленск
Кролика делю на порционные кусочки складываю в мульти. На сковорде сливочное масло 100гр обжариваем лук 3 шт и морковь 4 шт. Добавляем 300 мл сливок 20% перец молотый и 3-4 зубчика чеснока. Мешаем 2-3 мин. И этой смесью заливаем кролика. Да, посолите. Все тушит мульти.
0
28.12.2014
Ответить
Талдом
сколько рецептов не перепробовала, самый вкусный для меня потушить с луком, морковкой и сметаной
0
29.12.2014
Ответить
Пятигорск
Я то же очень люблю в сметане тушеное мясо. Но муж не поймёт. Позавчера говядину так тушила, сегодня куриное филе с белыми грибами...если ещё и завтра кролика со сметаной:))))
0
29.12.2014
Ответить