Очень мягкий получился.Я его не в чем не вымачивала..Обжарить целого кролика на сковородке на подсолнечном масле.Отдельно отварить рис, затем его перемешать с морковкой натёртой и луком нашинкованым.Потом начинить кролика внутрь рисом все что не влезет рядом уложить в рукав для запекания натереть кролика солью и специями по вкусу и в духовку на 2 часа