Что приготовить ребенку из творога?
Что делать, если ребенок отказывается от столь полезного продукта, как творог? Как "замаскировать" его? На самом деле из творога можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. 
Сырники. 1
00 г. творога размять. В чашке растереть 1/2 чайной ложки масла, 1/2 желтка, щепотку соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку муки, 1 ч. ложку сметаны. Размешать, добавить творог, сделать гладкую массу. Выложить на доску, посыпвнную мукой. Разделить на порции, придать им круглую форму, смазать остатком взбитого желтка, обвалять в сухарях и обжарить. Подавать со сметаной.
Творожный пудинг.
200 г. творога протереть. Яичный желток растереть с 1 ч. ложкой сахара и 1 ч. ложкой сливочного масла, перемешать с творогом, добавить 3 ч. ложки сахарной пудры. Отдельно взбить белок, осторожно смешать его с творожной массой, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поставить в нагретую духовку. Готовый пудинг должен отставать от стенок формы.
Вареники ленивые.
Творог смешать с яйцом, 1 ч. ложкой сахара, 1 ст. ложкой муки. Скатать жгутики, обвалять их в муке, нарезать кусочками. Варить, пока не всплывут, это примерно 5 минут. Подавать со сметаной.
Сырники сладкие тушеные.
Приготовить сырники и сложить в кастрюльку. Сковороду с остатками масла, на котором жарились сырники, отставить с огня, положить 2 ст. ложки густого меда и распустить. Добавить 3-4 ст. ложки густой сметаны, влить 1/2 стакана молока и все хорошо перемешать. Поставить сковороду с получившимся соусом вновь на слабый огонь и прогреть до кипения. Залить сырники горячим соусом, прикрыть кастрюльку крышкой и потушить на слабом огне 2-3 минуты.
Сырники "нежные".
Творог (полкилограмма) залить сильно горячим молоком и дать постоять. Добавить по вкусу соль и сахар, вбить 4 яйца, и подсыпая по ложке муку (всего 5 ст. ложек), вымешать тесто. Дать тесту созреть около получаса и разделать сырники. Жарить в масле.
Запеканка из вермишели с творогом.
Отварить вермишель в подсоленной воде, слить воду, прибавить теплого молока, охладить, положить яйцо, хорошо перемешать. Противень смазать маслом, выложить половину вермишели, покрыть протертым творогом, смешанным с сахаром, сверху полжить остальную вермишель, смазать сливочным маслом и запечь в духовке.
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-18116/ © Shkolazhizni.ru