Вода - 270 мл
Картофельный отвар - 80 мл
Соль - 1,5 ч
Коричневый сахар - 2 ст. л.
Закваска сухая "Экстра-Р" - 1 ст. л.
Солод - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Отруби ржаные - 2 ст. л.
Смесь перцев или кориандр молотый - 1,5 ст. л.
Мука пшеничная 2-й сорт - 100 г
Мука ржаная обдирная - 400 г
Дрожжи - 2 ч. л.
Растительное масло на смазку чаши
Зёрна кориандра на посыпку
Тесто замесить в хлебопечке 20 минут. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Из теста сформовать шар и положить на дно чаши. Расстаивать на мультиповар 40гр 3 часа.
Затем побрызгать верхушку теста водой и посыпать кориандром.
Установить программу выпечка 
Готовый хлеб остудить на решётке.