Был у нас с мужем небольшой праздник и вот я решила приготовить чт-нибудь вкусненькое и необычное. Необычное для меня, т.к. зразы я делала в первый раз. И вот, какие они у меня получились:
Ингредиенты:
750гр. - 800 гр. куриного филе, 100г лука, 50мл растительного масла, 250 гр. шампиньонов
1 ч.л. соли, 2 яйца, ½ ч.л. молотого черного перца (я делала без него), 6 ст.л. панировочных сухарей.
Приготовление:
Мелко режем лук и обжариваем до прозрачности. Добавляем грибы. Если они крупные, разрезаем из поменьше. Потом солим и готовим на среднем огне 8-10 минут, помешивая.
Куриные грудки нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в блендере. В полученный фарш добавляем 1 яйцо, соль и перец. Перемешиваем все вместе.
Далее яйцо слегка взбиваем вилкой и выливаем в тарелочку. Панировочные сухари высыпаем в неглубокую емкость. Разделяем фарш на 6-7 частей. Берем одну часть и делаем лепешку, прямо на руке. толщиной лепешки должна быть чуть меньше сантиметра. В центр лепешки кладем столовую ложку начинки и плотно заворачиваем, в нахлест, тщательно залепляя края
Придаем котлетке овальную форму и обмакиваем сначала в яйцо, затем нужно обвалять в сухарях со всех сторон.
Потом обжариваем зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Перекладываем в форму для запекания и запекаем при 180 градусах минут 20.
Зразы получились очень вкусными. Вся наша семья стала их поклонниками.
Всем приятного аппетита!!!!!!!
