Мама девочки (4 года)
Вунг-Тау
Рецепты вьетнамской кухни. Суп с травой.
Возвращаюсь к рассказам о вьетнамской кухне. Сегодня я расскажу как готовится самый простой суп. Этот рецепт характеризует всю вьетнамскую кухню:)))
Итак, приступим. Берём куст
Обычный такой кустик. Пока его общипываем, на плите варится бульон с мелко порубленной свининой.
Листики тщательно моем
Сливаем воду, хорошенько разминаем листики руками
Бросаем листики в бульон с мясом
Кипит несколько минут, солим и готово!!!
Я и Дианка очень любим такой супчик)))
А кустик по-вьетнамски называется rau ngot, по-научному sauropus androgynos. Русского названия не имеет. Одно из немногих растений, которое содержит витамин К.
Торонто
Что-то глядя на это захотелось зеленого борща с молодой крапивой.
0
06.10.2011
Ответить
Торонто
Я его обожаю, но тут почему-то несмотря на обилие лесов (даже в городе) крапивы не найдешь.
0
06.10.2011
Ответить
Торонто
Да, со щавелем тоже люблю, но бабушка когда-то делала с молодой крапивой. Похожий вкус, тоже с кислинкой. Вкусно! А может просто приятные воспоминания детства и символ начала весны. Крапива эта собиралась обычно вместе с фиалками за городом в хорошую погоду, такое счастливо-весеннее настроение эти воспоминания окутывает...
0
07.10.2011
Ответить
Мама пятерых (от 15 лет до 29 лет)
Москва
Выглядит аппетитно ! ))
Люблю траву всяку-разну ! ))
Надо что нибудь похожее замутить ! ))
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Я бы такой с щавелем сделала)))
0
06.10.2011
Ответить
Мама пятерых (от 15 лет до 29 лет)
Москва
Вот точно !
Как раз в морозилке лежит , свекровины запасы )))))))))))
Будет завтра вьетнамский супчик на обед )))))
0
06.10.2011
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 32 года)
Данхов
Хорошо хоть мясо есть в супчике)) Кроме травы.
0
06.10.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
простая у вас кухня, не надо много времени убивать на готовку и это плюс несомненный
похоже на лавровый лист как для меня
0
07.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
просто в жару особо не постоишь у плиты))) потому и так просто всё)))
0
09.10.2011
Ответить
Мама мальчика (16 лет)
ну и классно) я не люблю блюда требующей долгой готовки
0
10.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Есть. обычно её только иностранцы едят)))
0
12.10.2011
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Владивосток
А я подумала что обычны кустик взяли- а оно полезное оказалось! а листья на вкус на что похожи?
0
05.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
на обычные листья с дерева, только не такие жёсткие)))
0
05.10.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Евпатория
быстро и вкусно ))) Вот интересно - в вареном виде эти листики какой имеют привкус?
Листья на кустике очень похожи на акацию или софору. У нас такие деревья растут. )))
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Да, похоже на акацию:) А вкус обычный травяной:)
0
06.10.2011
Ответить
Мама двоих (23 года, 18 лет)
Весело ты так Свет описала)) берем куст!!!
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Так это и есть самый настоящий куст)))
0
06.10.2011
Ответить
Мама двоих (23 года, 18 лет)
и еще:"характеризует всю вьетнамскую кухню")))))))))))))))Ржач!!!
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
а у них вся кухня сплошь трава без приправы)))
0
06.10.2011
Ответить
Мама двоих (17 лет, 7 лет)
Майами
ну такое я бы наверное поела, я вообще всякие листья люблю, но такие вряд ли пробывала, возможно они у нас здесь где нибудь и продаются...
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Это очень известный в Азии кустик:) Sauropus androgynus, also known as katuk, star gooseberry, or sweet leaf.
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Напоминает корейский суп с морской травой абсолютно такая же схема готовки плюс только лук
0
10.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Я корейский вариант тоже люблю
0
11.10.2011
Ответить
Мама мальчика (17 лет)
Москва
А на вкус как? Кисленький, сладенький? Хоть с какой -нибудь травой сравнить по вкусу можно?
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Не кислый и не сладкий. Сравнить ни с чем не могу, т.к. никогда особо не увлекалась травяной едой.
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Москва
мне напомнил наш суп с щавелем, тоже мясо и щавель. Обожаю такой.
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
Я тоже с щавелем люблю, но щавель кисленький, а этот куст нет.
0
06.10.2011
Ответить
Мама двоих (18 лет, 9 лет)
Москва
Классно!!! Спасибо!!! Как альтернативу для европейского населения могу предложить вместо кустика положить морские водоросли сушеные, и не кипятить их, а кинуть в кипящий бульон и сразу снять с огня, через 15 мин можно кушать :)
0
06.10.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 13 лет)
Санкт-Петербург
ой.. я бы никогда, наверное, не смогла кушать вьетнамскую кухню :)))
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (18 лет)
Пушкино
рецепт для моей свекрови)))))))))))) супчик из крапивы это ее коронка)))))))))))))
0
06.10.2011
Ответить
Мама троих (18 лет, 13 лет, 2 года)
Сидней
ой, Свет, и правда так весело описала рецепт )))
0
06.10.2011
Ответить
Мама двоих (14 лет, 18 лет)
Натания
Что за куст? конопляный можно ?:)))))))))
0
06.10.2011
Ответить
Мама девочки (19 лет)
Вунг-Тау
ха-ха))) можно поэкспериментировать)))
0
06.10.2011
Ответить
