Возвращаюсь к рассказам о вьетнамской кухне. Сегодня я расскажу как готовится самый простой суп. Этот рецепт характеризует всю вьетнамскую кухню:)))
Итак, приступим. Берём куст
Обычный такой кустик. Пока его общипываем, на плите варится бульон с мелко порубленной свининой.
Листики тщательно моем
Сливаем воду, хорошенько разминаем листики руками
Бросаем листики в бульон с мясом
Кипит несколько минут, солим и готово!!!
Я и Дианка очень любим такой супчик)))
А кустик по-вьетнамски называется rau ngot, по-научному sauropus androgynos. Русского названия не имеет. Одно из немногих растений, которое содержит витамин К.
