На обед я почти всегда предпочитаю вьетнамскую кухню. Не только из уважения к стране, где живу, но и просто для пользы.
Сегодня обычное на первый взгляд блюдо - вареная рыба. Но как это здесь едят - это уже необычно.
Вот весь набор, включая саму рыбу, на столе
С левого верхнего угла - соус, потом сама рыба (варится с зеленью и такими плоскими грибами, всё время забываю, как они называются), тарелка с зеленью и рисовой бумагой, рисовая лапша и собственно, тарелочка, где всё это заворачивается в рисовую бумагу.
В тарелочке с зеленью - всякая-разная травка, листики салата, огурцы и ананас. Сверху рисовая бумага. Лучше брать рисовую бумагу хорошего качества, чтобы она не ломалась при сворачивании.
Всё это укладывается на лист рисовой бумаги. Я не соблюдаю никакой последовательности - кусочек рыбки, листик салата, трава, огурец, ананас и чуток рисовой лапши. Таким должно быть гармоничное блюдо. Заворачиваем начинку в бумагу
и макаем в соус c чесноком и острым перцем. Осторожно, рыбный соус detected)))
выглядит очень красиво и аппетитно. в отличие от привычных уже лавашей рисовая бумага прозрачная и очень красивый рулетик получился!
