Обед Vientam style

На обед я почти всегда предпочитаю вьетнамскую кухню. Не только из уважения к стране, где живу, но и просто для пользы.
Сегодня обычное на первый взгляд блюдо - вареная рыба. Но как это здесь едят - это уже необычно.

Вот весь набор, включая саму рыбу, на столе

С левого верхнего угла - соус, потом сама рыба (варится с зеленью и такими плоскими грибами, всё время забываю, как они называются), тарелка с зеленью и рисовой бумагой, рисовая лапша и собственно, тарелочка, где всё это заворачивается в рисовую бумагу.

В тарелочке с зеленью - всякая-разная травка, листики салата, огурцы и ананас. Сверху рисовая бумага. Лучше брать рисовую бумагу хорошего качества, чтобы она не ломалась при сворачивании.

Всё это укладывается на лист рисовой бумаги. Я не соблюдаю никакой последовательности - кусочек рыбки, листик салата, трава, огурец, ананас и чуток рисовой лапши. Таким должно быть гармоничное блюдо. Заворачиваем  начинку в бумагу

и макаем в соус c чесноком и острым перцем. Осторожно, рыбный соус detected)))