И в сотый раз панкейки...

...но как они хороши! Просто тают во рту.

Рецепт Лены Соиной (перепробывала много рецептов - это самый-самый)

Стакан муки

Стакан молока

1 яйцо

10 г разрыхлителя

Щепотка соли

3 ст. л. сахара (я кладу без горки...типа так ведь кг не прибавляются...без горки-то)))

30 г сливочного масла (растопить)

Готовим:смешать отдельно сухие ингредиенты, отдельно молоко, яйцо, растопленное масло. Всыпать сухую смесь в жидкую, перемешать и выпекать на сухой сковородке. Осторожно, из-за сахара могут быстро подгорать, так что огонь должен быть средним. Я кладу на сковородку ложку и еще полложки столовых. Получаются см 7 в диаметре. Со сметаной и малиновым вареньем.

Очень вкусно!

П. С. И небольшие комментарии - дайте тесту постоять минут 20...панкейки получатся ну просто волжебные, высокие и воздушные:)