Маскарпоне

Девушки, готовила тортик, осталось полбанки маскарпоне. Так его есть никто не будет, готовить что-то ещё сил нет, выкинуть рука не поднимается. Можно ли заморозить? И если да, то как его потом разморозить и использовать?