Вертута с творогом

Для теста фило:

Мука 350гр.

Соль 1ч.л.

Разрыхлитель -1 ч.л.

Масло растительное-2 ст.л.

Уксус - 1 ч.л.

Вода- 180-200мл.

Кукурузный крахмал- только для посыпки теста

Замешиваем тесто, сперва тесто будет прилипать к рукам,но затем перестанет( лучше воздержаться от порции доп. муки)

Тесто убираем в емкость и закрываем пищевой пленкой на 20 минут.

Разрезаем тесто на 6 равных частей, формируем шарики. Каждый шарик раскатываем в блин и очень хорошо посыпаем кукурузным крахмалом. Складываем полученные " блинчики" стопкой и раскатываем все вместе до полупрозрачности;

Разделяем между собой полученые тонкие слои теста. Поэтому кукурузный крахмал жалеть не стоит,иначе блинчики просто слипнутся друг с другом.Тесто получается бархатным и мягким-как кусочек тонкой ткани.

Каждый слой смазываем растительным маслом, распределяем начинку и сворачиваем рулетиком, немного сворачиваем жгутиком и отправляем в форму смазанную растительным маслом. Веруту смазываем сверху желток+1 ст.л воды,если не хочется глянцевую корочку можно просто смазать молоком.

Отправляем в духовку при 200 до золотистой корочки. Тесто получается хрустящим и очень вкусным.

У нас в этот раз сладкая начинка творог+ванильный сахар+яйцо

Лепешки с пузырьками-шелпек(очень вкусно с мёдом и с вареньем)

Газированная вода Боржоми(можно любую сильногазированную)-200мл.
Майонез домашний(уже писала рецепт)-3 ст.л. можно любой
Сахар-1 ст.л(можно 3 ст.л если хочется послаще)
Соль-0.5 ч.л.
Масло растительное-3 ст.л.
Яйцо-1 шт.
Мука-350гр.
Масло растительное-1 стакан для обжаривания

В посуду наливаем воду, добавляем соль, сахар, майонез, яйцо, растительное масло и хорошо перемешиваем.
Вводим муку и вымешиваем вручную,убираем тесто в пакетик и оставляем при комнатной температуре на 30 мин.
Разрезаем тесто на кусочки и раскатываем в очень тонкую лепешку
Обжариваем тесто с двух сторон в большом количестве масла на сильном огне,после чего перекладываем на бумажное полотенце
При обжаривани тесто очень пузырится,получается необычно)Лепешка по новому

Быстрый торт
Для теста:
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 5 ст. л. с верхом;
какао-порошок - 2 ст. л.;
подсолнечное масло - 2 ст. л.;
молоко - 6 ст. л.;
сахар - 6 ст. л.;
разрыхлитель - 5 г;
соль - щепотка.

Для начинки:
сметана - 400 г;
сгущённое молоко - 100-150 г. или сахарная пудра по вкусу
бананы-1-2 шт.

Взбиваем венчиком яйца ,сахар, соль + добавляем молоко и перемешиваем.
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем венчиком и добавляем масло.
Переливаем тесто в силиконовую форму и отправляем в микроволновую печь на 5-6 минут(не открывая микроволновку даем время остыть)
Остывший бисквит разрезаем на три коржа.
Готовим начинку-сметану перемешиваем с сахарной пудрой или сгущенным молоком по вкусу. Бананы нарезаем на кружочки
Каждый корж смазываем сметанным кремом, сверху выложить кусочки бананов-собираем торт, украшаем по своему вкусу.
Отправляем в холодильник на три часа для пропитывания

Капустная запеканка
капуста белокочанная - 500 г
яйцо куриное - 3 шт.
сметана - 8 ст. ложек
соль - 1 ч. ложка
разрыхлитель - 2 ч. ложки
пшеничная мука - 6 ст. ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
капусту нашинковать, посолить и немного обмять.
Яйца взбить.
Добавить сметану и перемешать.
В тесто добавить разрыхлитель и муку и перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и выложить туда капусту.
Капусту залить тестом.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать запеканку 30 минут, до румяной корочки

моя выпечка для моей семьи и наших друзей..

Похожие записи