Пришел как-то любимый муж с работы и сказал: Милая,что-то я худею,надо бы тортик испечь)))Опыта у меня ноль...порылась я в интернете на всяких кулинарны сайтах,нашла тортик "Кудрявый парень", изначально в него входили ягоды, но я добавила в него орехи и ананас...
Рецепт:
Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 гр.), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1,5 ч.л.гаш.соды, 2 стакана муки- размешать. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить 2 ст.ложки какао. Выпекать при темп. 200 градусов, примерно 20-25 минут.
Крем: 600 гр. сметаны, 1 стакан сахара,перемолотый в сахарную пудру, сок половинки лимона - размешать.
Глазурь: 2 стол.ложки сметаны, 1,5 стол.ложки какао, 2 стол ложки сливочного масла, 2 стол.ложки сахара - растопить на огне не доводя до кипения.
Нижний корж - темный, мажем кремом, потом положила кусочки порезанного ананаса, у меня был консервированный (только сироп слить хорошо) и посыпала мелко нарезанным грецким орехом, белый корж порезала на кусочки примерно 2 на 2 см, обмакивая и в крем уложила в беспорядке на темный корж. Сверху все заливается горячей глазурью. Поставила в хоолдильник пропитываться...
Очень нежно получилось и не приторно...только подавать сразу из холодильника и есть,сметанный крем начинает быстро таять...
