Тортиком "Панчо" никого не удивишь, но всё же...)))

Торт "панчо". Рецепт приготовления Ингредиенты:

для приготовления теста:

1. мука - 1,5 стакана

2. яйцо - 2 шт.

3. сметана - 1 стакан

4. сгущенное молоко - 0,5 банки

5. сахарный песок - 1 стакан

6. какао порошок - 2 столовые ложки

7. разрыхлитель - 1 чайная ложка

для приготовления пропитки:

1. сметана - 800 г (лучше брать жирную)

2. сахарный песок - 6 столовых ложек

3. грецкие орехи - 0,5 стакана

4. консервированный ананас

для приготовления глазури:

1. сметана - 4 столовые ложки

2. сахарный песок - 5-6 столовых ложек

3. сливочное масло - 30 г

1. Сначала приготавливается тесто. Для этого надо смешать яйца с сахарным песком, добавить какао, сметану, сгущеное молоко, засыпать муку и разрыхлитель. Размешать массу до однородности. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Вылить на большой плоский противень, смазанный сливочным маслом, и выпекать в духовке до готовности. Готовность проверяется деревянной шпажкой - при протыкании коржа, шпажка должна остаться сухой. Готовый корж вынуть из духовки и остудить.

2. Приготовление пропитки. Смешать сметану и сахарный песок.

3. Остывший корж поломать на кусочки (по размеру чуть больше спичечного коробка), обмакивать в пропитку и складывать на блюде горкой, в промежутках пересыпая поломанными грецкими орехами и мелко порезанными кусочками ананаса. Поставить в холодильник для застывания.

4. Приготовление глазури. Смешать сметану, сахарный песок. Варить на маленьком огне до закипания. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты, помешивая. Остудить глазурь.

5. Застывший торт залить глазурью и снова поставить в холодильник застывать.

6. Застывший торт можно сверху полить растопленным темным шоколадом. Вместо шоколада можно приготовить глазурь по тому же рецепту, но с добавлением какао. Ингредиентов для темной глазури потребуется примерно в два раза меньше, чем для белой. Опять поставить торт в холодильник.

Торт "панчо" готов.

Взяла отсюда