Мама двоих (5 лет, 1 год), планирую беременность
Подольск
Пицца
тесто 
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Томатный соус для пиццы
Ингредиенты:
500 г свежих помидоров,
50 мл оливкового масла,
1 ч.л. морской соли,
0,5 ч.л. сахара,
1 долька чеснока,
орегано, базилик - по вкусу.
Готовим:
Помидоры ошпариваем кипятком, чистим от кожицы и пюрируем в блендере. Семена можно удалить сразу или протереть пюре через сито. В томатное пюре добавляем масло, соль и сахар, варим на слабом огне около 20 минут, помешивая. Когда соус загустеет, добавим мелко нарезанный чеснок и зелень, перемешаем и охладим.
Мама мальчика (13 лет)
Минск
Похоже на классическую маргариту, но не хватает сыра:)
0
25.06.2014
Ответить
Мама троих (17 лет, 13 лет, 9 лет)
Подольск
ну я сами ингредиенты начинки писать не стала. тут каждому свое. я кладу обычно помидоры и перец для детей и +грибы для взрослых. мне главное,что без кетчупа и майонеза.
0
25.06.2014
Ответить
Мама мальчика (13 лет)
Минск
согласна, а если моцареллу найти то можно и малышам:) ни я ни муж не едим перец, не знаю как его правильно готовить, вдруг малому понравится, он же кладезь витаминов.
0
25.06.2014
Ответить
Мама троих (17 лет, 13 лет, 9 лет)
Подольск
ой, про сыр забыла. конечно,он у меня в каждой начинке. люблю пармезан.
0
25.06.2014
Ответить